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品名：危地马拉 基切省 珍珠佩菈庄园 卡杜拉&卡杜艾水洗
（Guatemala El Quiché Finca La Perla Washed）
风味描述：甜蜜热带水果主调、加上柠檬似的酸甜水果风味、
蔗糖、这是一杯主轴风味明确且相当平衡的咖啡，请品尝它
带有的独特烤坚果与金砂糖特性。
得奖纪录：
2011年 危地马拉（COE）卓越杯 第9名
2006年 危地马拉（COE）卓越杯 第4名
产国： 危地马拉（Guatemala）
产区： 基切省（El Quiché）洽朱产区（Chajúl）
庄园： 珍珠佩菈庄园（Finca La Perla）
品种： 卡杜拉 & 卡杜艾
海拔： 一千两百到一千六百米
等级： SHB
处理法：水洗
土壤：砂质土
遮荫树：Gravilea & Inga
采收时间：十月至五月
年雨量：五千毫米
年均温：14-31ºC
湿度：60%
庄园介绍：
珍珠佩菈庄园（Finca La Perla）座落在危地马拉中西部基切省（El Quiché）
的古老山脉中，离洽朱产区（Chajúl）的市中心东北方38公里处。珍珠佩菈
（La Perla）在the Ixil Triangle当地玛雅语言意思是睡美人（sleeping Woman），
并由两位被当地人称为‘安静守护人’的José Luis 和 Amparo Arenas
所有。因地处深山，导致往来交通相当不便，以传统的交通手段而言：
乘坐马匹及驴，跋涉通过绵延的山路和树林，需要耗费长达三天的时间
才能到达庄园所在地，这也直接地影响了咖啡豆收成后的对外运送，因此
另外一种运输方式便是以轻型飞机载运咖啡豆，不过运输成本及风险也
因此大幅提高，庄园甚至曾经陷入长达36年的财务亏损。但种种难处没有
因此击倒他们，透过坚毅的宗教信仰、努力的工作态度、对咖啡的热情
以及极力照顾员工生活等，José" Luis 和 Amparo Arenas 带领著庄园
所有的人将这片土地，变成充满梦想和未来的‘希望沃土’，更在2006年
的卓越杯 （COE） 竞赛当中，获得了第四名的优秀成绩。并在 ,
2006 and 2008年公开竞标价格出售。
在1940年代，珍珠佩菈庄园（Finca La Perla） The Arenas family家族
开始种咖啡，现今有15%（493公顷）土地种植咖啡，990公顷土地当作自然
生态保留地，让动植物有个原始自然生态栖息地，所有土地总面积是3285
公顷，其他土地种植其他农作物。此庄园比邻玛雅（Maya）当地原住民有
人居住在此地，大部分原住民整年长期在此庄园工作，另有
500人在珍珠佩菈庄园协助成立协会，来改善和提升生活品质。
2017年度全新到港的水洗卡杜拉、卡杜艾微批次，可谓是 Arenas家族倾
全力送到您手中的！这是一杯主轴风味明确且相当平衡的咖啡，请品尝它
带有的独特烤坚果与金砂糖特性、优质如白葡萄般的明亮酸值，以及最后
停留在舌尖上，替整杯咖啡画下完美句点的甘甜尾韵吧！
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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2017-11-02 14:49:29
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