赞比亚咖啡的起源发展历史地理介绍 赞比亚AA Lupili庄园咖啡豆
来源：中国咖啡网
作者：editer
2026-08-31
网友点评
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
赞比亚AA Lupili庄园│Zambia AA+ Lupili Estate
赞比亚的领土长的有点怪怪的，北方洲刚好凸出一大块，正巧在马拉维的正左方，坦桑尼亚的左下方，纬度颇适合种植咖啡，大约在１９５０年代，从肯尼亚以及坦桑尼亚引进咖啡豆品种来做培育，所以风味颇近似肯尼亚豆，但因其特殊的含铁质丰富的土壤，造就其特殊风味。
在City+烘焙度时，口感偏樱桃以及巧克力味，略带点刺激的舌感，复杂度颇高。近来年成为美国精品咖啡店的必备单品豆。
赞比亚的领土在坦桑尼亚的左下方，是一个内陆国家，有丘陵和山地，赞比亚咖啡被称为“非洲的隐藏秘密”。全境基本上属于热带草原气候，纬度满适合种植咖啡，年降雨量600-1500毫米。大约在1950年代，从肯尼亚以及坦桑尼亚引进咖啡豆品种来做培育，所以风味颇近似肯尼亚豆，但因其特殊的含铁质丰富的土壤，造就其特殊风味。优越的品质、精致农耕、可靠的品种、典型的东非特色。赞比亚咖啡极为干净与一致的风味，大型与中央集中式水洗厂，构成极为优异的单产区咖啡。
咖啡产区：赞比亚／北部洲／Kasama地区
庄园名称：路霹雳 （这样叫起来比较威…其实就是 Lupili ）
品质分级：AA Plus／１８目以上
咖啡品种：坦桑尼亚和肯尼亚的衍生波旁种
种植海拔：１４００～１５００米／含铁质土壤
生豆处理：水洗法
采收年份：２００７年
采收季节：每年六月份到九月份
口感描述： 顺口甘甜、黑糖般的醇度。
咖啡36味香气：麦芽糖味、奶油味、咖啡果肉味
而Lupili AA+的甜味干净、弱酸及特殊的香料味道，使得全方位的口感适合刚接触浓郁型豆子入门，东非的赞比亚是最好选择之一……
干香：甜瓜味道（哈蜜瓜）、烧甘蔗香、茶香、花蜜甜香味、黑枣甜味、橘子皮香（沉质）
湿香：奶油糖、麦草香（黑麦）、果汁甜味、粉圆味（面粉）、黑糖味（浓稠感）
啜吸：入口的水果茶味芳香四液，微苦！微酸！……并带著轻柔的回甘，出现又稠又重的浓郁性口感，酸质的表现如春风般清爽以及雨后的青草地清新自然！…… 出现了短暂的酸消失后……微妙的生津由浅至深的变化性是一种特殊的享受喔！一股由内而外的香料味扩散在整个口中，属于果实甜味的风味酸质非常的清澈透明（冷掉时香料味道才会明显），body的干净度及包覆感很有顶级水平！感觉它的body时突然不断串出的生津现象非常强烈，并带著茶的喉韵滑顺厚实，拥有“安静的甜”！……它的甜味会让人很喜欢吧！是少数会浓到还让人觉得很舒服的。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2017-11-16 17:57:48
