卢旺达咖啡的口味被描述为“青草香气”,带有热带气候特色,此咖啡呈现的水果甜味之外,它同时还能让人品尝出清爽、明朗、和新鲜的感觉。卢旺达所生长的波本(Bourbon)咖啡以其水果甜味让人叫绝,其香味浓郁饱满,绝无任何收敛,让人回味悠长。这种咖啡有着可口的、柑橘味的甜香,并有着深邃的巧克力颜色。卢旺达咖啡协会的使命是管理和监督卢国咖啡产业从生产到销售这一系列过程的运作。最近被重新修订后的使命则注重于政策的制定和执行,其中更强调需努力提高咖啡行业的专业性及加大市场销售的推广力度。自从卢旺达咖啡协会成立以来,它已经很好的发扬了卢旺达咖啡文化及推动了卢旺达咖啡的影响力而基伏湖(Lake Kivu)是中部非洲最高的湖泊,目前卢旺达依旧是落后国家,但在总统的Vision 2012及2020”策略下,期望有着美好的愿景而OCIR这个字样,在这一批包装上很清析的可以看见,他是卢旺达政府的一个组织,负责农业相关产业,当然也包括了推广精品咖啡这一项,归属卢旺达商业部。 Kivu 火山湖上的美景一直受到亲睐的微微高地豆、05年的哥大Q竞赛冠军庄园等都是由这间民营公司所一手包办的,而这一批印有着SICAF的他也是由NKG所经营的,卢旺达的咖啡等级区分制度,有别于非洲其它国家,手选区分外还需要以杯测法来评定等级之差,而卢国的等级也仅有A、B、C三项之别,这一批100%波旁种的金刚山,根据杯测采购经验,他会是另一波咖啡爱好者的最爱之一,浓稠的Body、果香酸质的特色、口腔里复杂的变化性

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2016-08-24 14:19:17