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Mierisch 家族
尼加拉瓜米耶瑞诩家族，从1908年开始栽种咖啡，至今已经100多年历史。近15年家族在咖啡设备、处理技术、人员训练的投资，让家族的微批次咖啡豆有了很大的成长。而这些变化同时也是来自于整个家族的努力，及每一位成员不遗余力的投入，在米耶瑞栩家族的带领下，家族内的庄园也多次荣获COE奖项。
目前庄园由老庄园主Dr. Erwin Mierisch在美国时是妇科医生，更是COE的资深评审，经常到各处去指导农家耕种与处理技术。
目前家族的新生代 Erwin Mierisch、Eleane Mierisch 与 Steve Mierisch 处理庄园的事务。
米耶瑞栩家族共有9个庄园其中8个庄园位于
尼加拉瓜San Jose、Limoncillo、Escondida、Milagros、Placeres、Los Altos、Mama Mina、Suspiro，最后一个庄园位于洪都拉斯的 Cerro Azul。
这其中大家可能比较有听过的是 Limoncillo，柠檬树庄园，在2008年获得COE第二名，我们先前也有贩售这个庄园生产的 Nicajava或是Javanica。
你可能首先会好奇的是 Javanica 是什么？
爪哇尼卡 Javanica 为米耶瑞诩家族现任执行长 Erwin 与他的父亲 Esteban Mierisch 成功在尼加拉瓜复育的爪哇品种。
对，你没看错，就是这个名字，不过他的UNICAFE的由来 是Unión NIcaragüense de CAFicultores），跟我们倒是没什么关系。
他们看到有一个男人站在马路旁，正在把丢弃一些老旧的铲子和咖啡种子，于是Esteban就向这位先生买下约20磅他正要丢弃的种子。
并带回去询问他们的农学家，这位农学家说到，这是一个罕见的品种，但因无法抗病，栽种不容易，收益不佳，并不普及。
但这是一个很优秀的品种，非常值得栽种。于是在2008年米耶瑞诩家族成功收获约八袋的 Javanica。
Javanica豆子较为细长，为早期埃塞俄比亚的LONGBERRY，和铁比卡有血缘关系，是一款非常特别且具有非洲特性的品种。
恩...等等，，足迹庄园在哪，根本不在这里面阿？
其实足迹庄园位于尼加拉瓜北部的 El Placeres 里面，产区是Yasica Sur，目前是由Julio Perez Cruz管理。海拔约在1150-1400米，是一个非常适合Javanica生长的环境。
源自爪哇长颗种（Java –long Berry）
来自印尼爪哇岛，目前在爪哇岛仍可发现
但抗病性差，故产量不多
同时，这个复耕成功的”新”品种，
让爪哇种中一度失传的香草风味再度复活
也因此JavaNica成为国际咖啡界的新宠儿
此批次为雨林联盟认证，而认证的宗旨为
”保护原始林保留野生动物栖息地，重建再生林并且保护自然资源”
雨林联盟认证广泛使用于多样农产品之中，也算是另类的”有机认证”
风味描述:
干香为中美洲爪哇种特有的迷人香草气息带 有花香与柠檬皮
还有新鲜蓝莓与水蜜桃的 香甜气息
入口仍能感受其香草交织著花香 与柠檬皮香气在鼻腔中萦绕
加上酸甜多汁 的香橙果汁，口感滑顺圆润
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2017-11-27 19:20:02
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