Chemex雅致壶、爱乐压、虹吸壶、法压壶和V60的冲煮方式介绍

Chemex雅致壶

46克咖啡，粗磨

710克水（90度）

酿造时间：4分30秒 - 5分钟

 冲煮流程：

1. 用热水彻底冲洗滤纸。倒出冲洗水。
2. 倒入研磨好的咖啡粉，轻轻的摇晃把粉面铺平。
3. 用大约80克水去闷蒸，均匀地浸泡在所有地面上。小心不要直接倒在滤纸上。让咖啡闷蒸大约40秒。
4. 让咖啡闷蒸40秒钟后，继续注水，直到粉面的高度达到圆锥体的约三分之一。
5. 继续加水保持这个粉面水平，直到你达到目标酿造重量（710克）。理想情况下，咖啡将在4:30至5:00分钟之间完成酝酿。

18克咖啡，中等细磨

200克水（88度）

酿造时间：2分钟

 冲煮流程：

1. 倒空Aeropress并用热水预热。
2. 将水添加咖啡冲泡室。
3. 启动计时器并添加热水。
4. 加完所有的水后，搅拌浆液（咖啡和水的混合物），直到所有的地面完全饱和。
5. 当计时器达到1分半时，拧上过滤室，翻转Aeropress，将其放在咖啡杯的顶部。
6. 轻轻地按下柱塞，直到听到嘶嘶声。

34克咖啡

567克水

酿造时间：2-3分钟

 冲煮流程：

1. 清洁好上壶和下壶。
2. 在下壶加水预热，并放置止沸珠。让上壶放在下壶上上，但不要紧紧地把它们放在一起。
3. 当底部地球的水开始沸腾时，将上壶和下壶牢牢地固定在一起。
4. 一旦所有的水已经上升。
5. 将新鲜研磨的咖啡粉加入上壶并搅拌以充分饱和所有的粉面，1分钟后关火。
6. 经过了一段时间的浸泡之后，再取出木棒并再次搅拌。
7. 待咖啡液全部落入下壶之后，取走上壶，萃取过程完成。
8. 轻轻地来回移动顶部地球，打破密封。

27克咖啡，粗磨

400克水（90度）

萃取时间：4分钟

 冲煮流程：

1. 用热水预热法压壶。
2. 加入咖啡粉; 加少许水闷蒸40秒。
3. 启动计时器并开始添加热水。
4. 用热水将所有咖啡粉面完全浸透。
5. 1分钟后，搅拌4次。
6. 将盖子和柱塞放在法式压力机顶部。
7. 当计时器在4分钟时，轻轻按下柱塞。

25克咖啡，粗磨

400克水（90度）

萃取时间：3分钟

 冲煮流程：

1. 将滤纸放入V60中清洗滤纸，V60和杯子中，注入热水。
2. 将新鲜研磨的咖啡粉加入过滤器中
3. 开始计时器，50克水闷蒸。
4. 闷蒸30秒。
5. 继续缓慢地倒入中心
6. 理想的冲泡时间是3分钟。在所有的水倒入后，过滤器开始缓慢滴落，取下V60并丢弃过滤器。