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埃塞俄比亚被誉为咖啡的起源地。是现今精品豆咖啡的重要产区。也是许多咖啡爱好者心中的一块宝地。有人说，埃塞俄比亚是“咖啡伊甸园”，是世界上最早发现阿拉比卡咖啡树种的地方。埃塞俄比亚境内几乎各处都在种植咖啡，计有数千、甚至上万种咖啡品种。

在这个热带国家，约有1500万人从事咖啡生产的相关行业，其中咖啡农则有110万人左右。埃塞俄比亚有9成以上的农场或合作社都属小面积种植，出产的咖啡多为传统的阿拉比卡品种。埃塞俄比亚的咖啡是世界公认兼具品质与产量的生产大国，每年的咖啡产量约为35万吨，并有7成以上出口至世界各国，占衣国GDP的一半以上，是很重要的出口农产品。

在非洲东部坐落著广阔的埃塞俄比亚高原，平均海拔高度排名世界第六，遂有“非洲屋脊”之称。其境内有东非大裂谷纵贯中部地区，将之分割为东西二壁，而沙漠及半沙漠共占领土的28%，多河流及湖泊，形成多元的地理环境与水文气候，因此埃塞俄比亚的咖啡风味既多元，层次也非常丰富。

埃塞俄比亚位于北纬三到十四度之间，咖啡树涵盖面积接近60万公顷，南部和东部每年有两个雨季，西部则只有单雨季，雨季分布不同，使得埃塞俄比亚一年四季均有咖啡采收。咖啡生长的海拔介于550 —— 2750米，西部和南部土壤属于火山岩，富含矿物质属微酸性土质，年均温在摄氏15 —— 25度，是阿拉比卡绝佳的成长环境。

全境有四大咖啡系统：

( 1 ) 森林咖啡 ( 2 ) 半森林咖啡 ( 3 ) 田园咖啡 ( 4 ) 农场咖啡

衣国的咖啡 95% 采用不施肥、不用药的传统有机栽培，但尚未全数获得国际认证。

使用不同的咖啡豆处理法。各区有采日晒或水洗，处理方式不同也影响到风味。埃塞俄比亚传统上采用古老的日晒处理，但1972年引进水洗技术后，三十多年来已逐渐提高水洗豆比率，目前日晒法约占80%，水洗约占20%。西达摩( Sidamo )与耶加雪菲( Yirgacheffe )以水洗为主、日晒为辅，利姆( Limmu )和铁比( Teppi )产区以水洗为主。日晒豆则以哈拉( Harar )、金玛(Jimma)、列坎提（Lekempti）、伊鲁巴柏(Illubabor)为主。

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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2017-12-04 20:18:01

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