当被问及浓缩咖啡，似乎“一点点深咖啡”的形象是强大的。实际上，秘密是隐藏在浓咖啡生产方法中的。
什么样的饮料是浓咖啡？
意式咖啡是在意大利出生的咖啡。在意大利出生后，在北美（大部分在西雅图）流行起来，并被传送到日本。
对于一般咖啡使用过滤器来提取，咖啡加压和提取机器。这种提取方法是决定浓咖啡特性的一个重要因素。
高浓度咖啡一次提取
与滴落式咖啡相比，浓缩咖啡可以在短时间内一次提取。采用这种制造方法，可以制作仅浓缩咖啡的原味的咖啡，而不用放入豆沙和辣味。
Espresso是意大利语，意思是“Express（英文快递）”。在这短时间内提取的制造方法是名称的由来。
最佳数量带出鲜味
当然，咖啡也可以提取大量的数量。但是，如果你花一些时间提取浓缩咖啡，会导致咖啡豆中的溢出物和蛋。
换句话说，这就是为什么也将继续提取，可以ESPRESSO不能说是从咖啡豆的美味，并施加压力，大量的咖啡豆“味道”已完成提取。
结果，意式浓缩咖啡的量只有30毫升（7〜8毫克），可以带出鲜味。
咖啡因浓度较低
考虑到在压力下提取咖啡豆的过程，咖啡通常被认为有大量的咖啡因，但实际上比正常的咖啡滴滴咖啡少。
这将与用于浓咖啡的豆的状况有关。用于浓缩咖啡的咖啡豆往往“深”，但咖啡因在烘烤过程中稳定挥发，并减少。因此，在制作咖啡时，首先咖啡因的量减少。
另外，由于每杯咖啡豆的量大于浓咖啡，因此当您打算服用咖啡因时，我们推荐使用滴漏咖啡。
意式咖啡很小，以最大限度地增加鲜味
有一小部分意式浓缩咖啡的适当原因。这是喝鲜美浓缩咖啡的最佳量。
如果你想喝很多浓咖啡，你可以点“双（doppio）”。价格往往是简单的翻了一番，但是因为它同时提取2杯浓度相同的浓咖啡，所以它不会冷却下来。
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2017-12-23 15:01:52
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