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尼加拉瓜 —— 安晶庄园 浆果处理法
全程都有丰富的果香和饱满酸，完展露成熟咖啡浆水果本质。前段的柚花香和尾韵奶油核甜润交织，兼具中美洲的优雅和非奔放情感丰富口。
酿造葡萄的相关研究探讨果实和果皮对风味的影响，将它们看成是产品的珍贵资。从酿制葡萄酒的过程中发想如何制作更好的咖啡豆，于是利用生物酶分解浆果的皮、肉和果胶以释放汁，咖啡生豆浸泡在高浓度的果汁中吸收养分和香气，成为增进咖啡风味的助力。
全浆果处理法的灵感源自于酿造葡萄酒，
全浆果处理法可以视为日晒和水洗处理法的结合：
全程都有丰富的果香和饱满酸，完展露成熟咖啡浆水果本质。前段的柚花香和尾韵奶油核甜润交织，兼具中美洲的优雅和非奔放情感丰富口。
附注：
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2017-12-23 20:21:18
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