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前街咖啡（FrontStreet Coffee）· 巴布亚新几内亚咖啡产地介绍
自从开始买咖啡生豆回家烘焙，“神秘国度”出产的咖啡豆，对我来说，都有强大的吸引力！像是巴布亚新几内亚（Independent State of Papua New Guinea，常常被简称为PNG）。记忆中，高中地理课（紧邻著印度尼西亚的国家）、历史课（西方国家的偏远殖民地），以及大学的社会学课堂（原始部落如何与现代社会／资本主义交互影响）都有出现，而且，我觉得人家国名很拗口，常常念错，老是不确定在哪个字后面加入“亚”，或是忘记有两个“亚”字，总之，这个地理位置不易到达的国家，出产的咖啡豆绝对要尝试一下。
巴布亚新几内亚是位于太平洋西南部的一个岛屿国家，西边紧邻著印度尼西亚，东部靠近所罗门群岛，神奇的是，巴布亚新几内亚有高地，而且出产唯一的经济作物：咖啡！最出名的就是“天堂鸟咖啡”，尤其是将天堂鸟咖啡销往全世界的Sigri庄园，Sigri庄园位在西部高原的Wahgi山谷，平均海拔1600米，气候凉爽，雨水充足，让咖啡树具有良好生长条件。
前街巴布亚新几内亚咖啡产区钦布（Chimbu）
不过这是购买的咖啡生豆是来自东部高原的钦布（Chimbu），虽然东部高原较有名的咖啡产区是戈罗卡（Goroka），一直以盛产咖啡与金矿闻名。钦布（Chimbu）种植咖啡树的历史不长，可是拥有丰富土壤，高海拔，一年四季温和气候，加上良好的生豆处理：咖啡农会手工挑选成熟的咖啡樱桃，并运送到戈罗卡处理场去果皮与发酵，经过水洗处理，以及日晒干燥过程，就是目前广受欢迎的蜜处理，以确保品质，让咖啡豆拥有醇厚滋味，是评价极佳的咖啡豆。
【陪烘焙师喝咖啡】
第一次烘焙：一不留神，烘焙过头，滑行准备下豆的一分钟，满满都是二爆的啪啪声。
养豆72小时后，滤杯滤纸手冲（水温 90°C，闷蒸时间为 40sec），咖啡粉与水的比例是 10g 冲 120ml。果然非常醇厚，余韵持久，可惜没有果香也没有酸味。
第二次烘焙：听见第一颗咖啡豆的波波声，接下来的一分钟都是密集一爆，因为期待可以手冲出果香韵味，所以约10秒就滑行准备下豆，非常期待第二锅。
养豆48小时后，滤杯滤纸手冲（水温 90°C，闷蒸时间为 40sec），因为上次发现味道非常醇厚，所以咖啡粉与水的比例改为 10g 冲 150ml，依旧持久尾韵，前面喝有果香，果酸味道不明显，但是！有甜味！而且是停留在口腔发现的，尤其那咖啡香气整个在口腔中炸开，久久散不去！超好喝！
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2025-06-24 14:59:12
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