星巴克焦糖玛奇朵热量表（最新版）焦糖玛奇朵做法教程

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• 星巴克咖啡的种类及价格
• 焦糖玛奇朵
   
  Caramel Macchiato
   
  融合新鲜蒸奶及香草风味糖浆后，倒入浓缩咖啡并在奶泡上覆以香甜焦糖酱，呈现多层次风味，是星巴克深受欢迎的饮料。
   
  各品项热量数值仅为参考均值，如因原物料调整、饮料制程改变等原因，数值将随之变更。
   
  咖啡容量换算：小杯 Short 8 oz （236ml） / 中杯 Tall 12 oz （354ml） / 大杯 Grande 16 oz （473ml） / 特大杯 Venti 20 oz （591ml）
   
  根据行政院消费者保护委员会所建议，每人每天之咖啡因含量应为 300 mg（毫克）以下。
   
  咖啡因含量：200毫克以上 - 标示红色灯号 / 100-200毫克 - 标示黄色灯号 / 100毫克以下 - 标示绿色灯号
   
  焦糖玛奇朵：热量（大卡）蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（g）咖啡因（mg）
   
  小杯（236ml） 198 5.3 11 16 90
   
  中杯（354ml） 290 7.8 15.5 24 95
   
  大杯（473ml） 364 10.3 18.7 34 175
   
  特大杯（591ml） 448 12.9 22.5 42 180
   
  品名：焦糖玛奇朵
   
  图例：
   
  材料：
   
  拉式奶泡杯
   
  1组
   
  温度计
   
  1支
   
  意式浓缩咖啡
   
  30㏄
   
  全脂鲜奶
   
  80㏄
   
  焦糖糖浆
   
  15㏄
   
  做法：
   
  将意式浓缩咖啡倒入容量约180㏄的咖啡杯中，加入焦糖酱调匀，备用。
   
  2.将全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中，插入温度计，隔水加热至约60℃后熄火，盖上盖子及滤网，上下快速抽动滤网，把空气打入鲜奶中，上下抽动约25下后，打开盖子和滤网。
   
  3.用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除，留下下方细致的奶泡备用。
   
  4.取作法3上层的奶泡挖入作法1的咖啡杯，装至半杯，再缓缓倒入作法3奶泡下方的鲜奶到满杯。
   
  5.于作法4咖啡杯上方奶泡挤上少许焦糖酱（份量外），随意画出线条装饰即可。
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2018-01-02 19:51:36