巴西波旁咖啡豆故事 顶级巴西咖啡豆和高级巴西咖啡豆的区别

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 国家：巴西
  产区：南部米那斯州
  品种：波旁种；Bourbon
  海拔：1300 米
  采收法：人工采收
  处理法：去皮、水洗、日晒
  建议烘培程度：中深度烘培；城市烘培
   
  属于阿拉比卡原生种，最初栽种于留尼旺(Reunion) ，当地在1789 年前称为波旁岛(Island of Bourbon) ，因而得名。
   
  一般咖啡树开花结果，咖啡的果实颜色变化大略呈现：
  绿色→绿转微黄→黄转微橘→红色( 成熟) →暗红( 过熟)
  但是黄波旁种成熟时，外观会停留在明亮的黄色
   
  精品咖啡代表，巴西COE大赛，历年多次前几名由黄波旁领军。
   
  CAFA 的黄波旁咖啡是来自巴西南部米那斯州，栽种在海拔高达1300 米之间的淡水河谷，以火山灰肥沃的土壤孕育的珍贵品种，该品种除了在得天独厚的地理环境生长外，还需要特殊的方式照顾，养护昂贵犹如稀有宝石。
   
  此款咖啡，干香飘散新鲜花果及坚果的香气，湿香散发可可的香味，丰富且类似红酒的的果实酸味，口感有奶油般的滑顺浓醇质感，尾韵有股柔和的甘甜。 
   
  《顶级VS. 高级差别》
  顶级豆子颗粒更大，瑕疵豆甚少，甜度较高，酸度更低，口感层次较为丰富、浓郁，整体更为温和、顺口，回甘在唇齿之间久久不散。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2018-01-07 14:45:57