马来西亚最好的白咖啡-怡保白咖啡的起源 什么是白咖啡乌?

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• 白咖啡的特点 源自于马来西亚怡保的著名咖啡饮品怡保“白”咖啡

• 白咖啡是独特南洋风味的咖啡

   

  怡保白咖啡的起源

   

  白咖啡是什么?白咖啡是马来西亚怡保市独特的咖啡饮品，怡保白咖啡没有明确的档案记录是谁和什么时候发明白咖啡，但可以肯定的是，二战之前由中国大陆移居马来西亚怡保的华人，当时英国殖民政府的背景下而研发了有南洋风味的黑咖啡和白咖啡。

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  黑咖啡是由咖啡豆和焦糖一起烘焙的咖啡饮品，颜色比意大利的Espresso更深，黏度也更高，味道有很重的 “焦 ”味，而白咖啡则只使用咖啡豆烘焙而成的咖啡饮品，白咖啡并不是指其咖啡豆是白色或是添加鲜奶的成份，这是坊间很普通错误的说法，早期从大陆移居到怡保的华人大多是来自广东省、广东语言的 “白 ” 就和华语的 “白开水 ” 的 “ 白 ” 字很相似，同时 “ 白 ” 在广东是代表尊贵的意思。因此白咖啡就是指单单只有咖啡豆的成份，无添加其他如焦糖之类的配料，也可以说既然白咖啡只有咖啡豆，其咖啡芬香也会相对的比黑咖啡更重和更纯正。

   

  黑咖啡与白咖啡的特色

• 什么是白咖啡乌?

   

  加入奶和糖的白咖啡我们称之为白咖啡；无加奶只加糖的白咖啡我们称为白咖啡乌-白咖啡“ O ”，乌是英文字母 “ O ”的直接翻译；只加奶无加糖的白咖啡我们称之为白咖啡丝-白咖啡 “ C ” , 丝是英文字母 “ C ”的直接翻译，摘要如下：

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  白咖啡：加奶和糖 

  白咖啡 「 O 」：加糖无奶

• 白咖啡 “ C ”：加奶无糖

  
  

• 除了这种白咖啡，其实在很多人眼中还有一种，它就是来自澳大利亚的澳白咖啡。 

  
  

「澳白」，翻译至「Flat white」一词。像平白、小白、馥芮白、醇艺白、澳芮白等名称都是来自这个单词的翻译。因为无论哪个名字，都脱离不开「白」（white）这个字，所以它给很多人留下了一个深刻的“白咖啡”印象。

因为前街常常会分享澳白的制作，感兴趣的朋友可以搜寻以往的文章，前街在这里就只对它做一个简单的介绍：澳白是澳洲本地化的一款意式奶咖，因为澳洲人喜好更浓郁的咖啡味，但又不想要喝到过于厚重的苦，所以他们创造了一个“高浓低萃”（相较于原版的浓缩来说）版本的浓缩咖啡--芮斯崔朵（Ristretto）。

制作芮斯崔朵使用了前街经典意式拼配咖啡，这是一支由巴西、印尼、越南三个产地组合而成的配方，采用了深度烘焙，这样可以最大程度地突出咖啡的醇香气息，也能让大家轻松萃取出丰富且绵密的咖啡油脂，无论是制作加水稀释的美式还是搭配牛奶的拿铁都非常适合，可在前街淘宝店或前街天猫旗舰店购买下单。

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2025-11-01 12:49:34