让挂耳包咖啡更好喝的4大秘技 冠军传授挂耳咖啡冲泡方法绝招

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• 总结挂耳咖啡的几个常见误区，附上正确冲泡挂耳包的小技巧
• 挂耳包咖啡因为单包保存，不用磨豆，而且风味选择众多，近年来在咖啡市场上成为销售的主力产品之一。不过想要让挂耳包更好喝，其实有秘诀。Fika Fika Cafe创办人，也是2013北欧杯咖啡烘焙大赛世界冠军陈志煌，就指出了4个可以让挂耳包更好喝的绝招。
   
  一、选择细颈的器具
   
  例如细颈的手冲壶，可以更容易控制注水时的流畅度。
   
  二、水温
   
  不同的咖啡豆搭配不同的烘焙程度，其实各自有适合冲泡的温度，在购买挂耳包时可以直接向店家询问。
   
  三、注水手法
   
  如果喜欢口感清爽，可以使用不断手的注水手法，即持续地绕圈注水。反之，如果喜欢口感浓郁，则可以使用断水的手法，操作时分成多次慢慢注水。
   
  四、气压
   
  可以购买高度计或者是参考中央气象局网站中各地的气压观测资料。如果气压高，要提高冲泡水温，反之如果气压低，则要降低水温。
   
  另外如果没有购买手冲壶的预算，也可以简单利用纸杯，捏折杯缘变成尖嘴状，以方便注水，但操作时要注意安全。。

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2018-01-26 18:13:28