一气呵成的艺术-Latte Art拿铁拉花的做法 拉花是一种视觉享受

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• 拿铁咖啡 拿铁有几种拉花？咖啡拉花最简单的图案-桃心
• 每每在看到一杯拿铁上有著美丽的拉花，都让心情更加的愉悦，美丽的事物犹如艺术丰富我们的生活，而咖啡，也是一门艺术。咖啡拉花，则是将咖啡的体验透过视觉表现让其更为提升的手法，美丽的目眩神迷，令人沈醉其中。
   
  拿铁，是意大利文Latte的译音，因此拉花即称为Latte art，意指拿铁的艺术。专业的吧台师傅利用蒸牛奶做出绵密的奶泡，再注入浓郁的Crema当中，透过晃动，注入牛奶的距离，熟练并轻巧的将线条呈现在杯中。从注入奶泡、晃动、再到最后的收尾，整个过程必须一气呵成，因此在每位吧台师傅优雅地拉花背后，都是无数次的练习经验累积起来的。如果说咖啡的本质是风味，那我想拉花就是一种视觉享受，看著杯中咖啡的优美图案，让咖啡除了口感、香气的别致外，再添加视觉的美感，从眼睛就开始对咖啡感到向往，喝下一口绵密的奶泡，感受那牛奶与咖啡的完美结合，浓厚中也不失香甜，这滋味才是令人难以忘怀呢！
   
  拉花也代表著一个优秀的咖啡师和顾客的心灵对话，咖啡本身是一个充满故事性的饮品，从生豆的挑选，到烘焙，再到制作，每一个阶段都有其含意以及故事可诉说，和客人分享咖啡，也用咖啡拉花，去传达所想表达的意念，利用爱心、叶子、郁金香、甚至是更精巧的咖啡雕花，让咖啡更为丰富活泼化，也缩小了和顾客之间的距离感，生动活泼的图案让手中的咖啡看起来更令人赏心悦目，同时也温暖了顾客的心。
   
  每一次的拉花创作，只为了呈现完美的一杯好咖啡，咖啡的艺术美，存在于你我的周围，期待你用心感受，仔细品味。
   
  Latte Art by Barista Ives Chang
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2018-01-28 13:30:08