法兰绒滤布手冲咖啡步骤图解 法兰绒咖啡滤布怎么用

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• 咖啡制作的工艺流程图-星巴克咖啡制作流程
• 之前一直觉得这种咖啡泡法颇具风雅，但也十分麻烦...
   
  风雅的点在于，那一支握柄和滤布给人一种简约、宁静的感觉，有种莫名的气质
   
  就像一位温柔婉约女子那样柔情、娇柔   (是在幻想+写诗吗XD)
   
  然而，麻烦的点在于，它实在很难收藏，因为...
   
  每次利用前最好都要先煮沸(滤布容易藏污纳垢)
   
  收藏时要放在水里冰进冰箱(抑制细菌孳生，这点咖啡终于跟微生物所学有连结了  呵呵)
   
  每隔一定时间(其实是天天...)，冷藏的水最好都再换过..
   
  也许，美丽高雅的代价  就是如此吧???  (所以法兰绒其实不太适合懒惰者如我...玩玩性质居多XD)
   
  ——
   
  OK，言归正传，以下开始泡啰^^
   
  ↓首先是，煮沸过后晾干中的法兰绒本体，也就是本次主角，是不是很有特色呢^^?
   
  ↓  再来是一直没介绍的咖啡，刚开学时在西门町买的曼特宁...大推阿(目前法压、手冲口感都很棒)
   
  ↓咖啡与我的磨豆机(24克搭配240ml水)
   
  ↓法兰绒(预热过)加上去也预热过的国泰万用壶(对  就是上次手冲那支，阿就是万用了)
   
  ↓法兰绒使用约90度的水，跟手冲一样，通常都会使用细口冲壶
   
  由于我真的没有细口壶(就说我不是多专业了  囧)，于是就拿万用奶泡杯稍微冲慢一些
   
  ↓第一轮润湿过咖啡后，就开始冲了，由于不是细口壶，所以水流控制要很小心(这次算冲得不好...)
   
  ↓完成
   
  差不多就是如此，我想，大家可能觉得这次十分凑合，乱不专业的(万用奶泡壶插温度计当细口壶XD)
   
  不过这次法兰绒，有冲出我想要的味道
   
  就是酸性略重、微涩、微微甘甜清香的味道，算是有达到法兰绒的特色这样(基本上啦...XD)
   
  这篇就先到这啰^^
   
  PS：之前说好的HARIO法压壶的图   一直没时间照照片(毕竟现在开学了...颇忙)
   
  也许等下一包咖啡一起推出了，我也发现，我咖啡喝的一天比一天凶阿  XD
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2018-01-29 11:37:46