危地马拉倾城庄园Finca La Bella信息介绍 倾城庄园咖啡得奖记录

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• 庄园介绍
   
  倾城庄园是拉斯米纳斯山区最早开始种植高海拔精品咖啡的庄园之一，在危地马拉卓越杯（ C.O.E）崭露头角后，使这个新兴微产区开始在卓越杯占有一席之地。地处拉斯米纳斯山脉南面的山坡上，危地马拉南方的火山岛链隔绝了来自太平洋的水气，同时北面的山脉又阻挡来自大西洋的水气，使得此地微气候非常干燥。然而倾城庄园拥有得天独厚的条件，在庄园内有一条潺潺流水的山泉，使庄园一年四季都有丰沛的水源，进行灌溉，以及进行精良的水洗处理法。
   
  历经庄园家族四个世代的努力，如今倾城庄园无论在选种、种植、收成、处理法上，都有卓绝的经验与智慧。同时庄园十分重视环境保育：使用太阳能驱动的干燥设施、回收用水、蚯蚓孵育槽（以自然堆肥法提升土壤地力）；并致力提升庄园工人的生活品质：提供医药驰援、教育、居住环境以及相关社会福利等服务。
   
  C.O.E 得奖纪录
   
  2013 排名 第13名
   
  2016 排名 第5名
   
  庄园地理位置
   
  过去，危地马拉的咖啡庄园多习惯混合波旁、卡杜拉、卡杜艾，已获得稳定的收成量，以及满足这三个品种的互补性。然而几经杯测，我们发现 100% 单一品种的卡杜拉批次，其酸值的饱满、立体感，以及水果风味的强度上，有时候更显亮眼。今年，我们为您介绍倾城庄园的 100% 卡杜拉批次，其水果风味则如多汁的洋香瓜、西洋梨，尾韵则有黑巧克力风味的烘托。

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2018-04-02 14:41:08