咖啡可以加牛奶吗 咖啡加牛奶是否会有不良作用?

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 拿铁 > 作者:editer 2022-08-12 我要评论

编辑最后更新 2022年08月12日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有人说: 咖啡加牛奶 会产生草酸钙,会带来肾结石等毛病,咖啡里面含有草酸吗,还是有其他的成份,也请问一下咖啡搭配牛奶有那些吃法,例如:越南咖啡:以炼乳代替牛奶和糖,咖啡


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  • 有人说:咖啡加牛奶会产生草酸钙,会带来肾结石等毛病,咖啡里面含有草酸吗,还是有其他的成份,也请问一下咖啡搭配牛奶有那些吃法,例如:越南咖啡:以炼乳代替牛奶和糖,咖啡在铁罐和灯火上加热,产生虹吸管作用,加入咖啡里有一种战壕的味道。
     
    咖啡本身富含草酸钙。草酸钙过多是会造成肾结石,但能喝到结石应该是过量吧!
     
    而且在有机会形成肾结石之前应该就会有其他的身体状况会产生了…
     
    ●咖啡对健康上的影响有:
     
    1、含咖啡因,它能使部分敏感患者血压升高。
     
    2、含钾量高,肾衰竭患者要忌喝。
     
    3、咖啡因刺激胃酸分泌,并使消化系统平滑肌血管松弛,加速食物的代谢,而降低食物的营养价值——消化性溃疡 。
     
    4、咖啡因能降低胰脏中胰岛素的分泌,降低葡萄糖的耐受量,增加胰岛素的排泄而使血糖上升,糖尿病患者忌喝。
     
    5、咖啡因能刺激脑动力中枢,黄口呤会使血管收缩,减少脑部血流量。对癫痫病患者十分不利。
     
    6、咖啡会增加脂肪及甘油三酯的含量,增加心脏负担及氧气的消耗量。特别是当身体疲倦及吸烟过度时更易引起。
     
    7、咖啡会加速食物的代谢而降低铁的吸收率,缺铁性贫血者忌喝。
     
    8、咖啡为含草酸丰富的食物。 肾结石患者预防草酸钙结石复发,须禁食。
     
    9、长期饮用咖啡会影响镇静作用,增加清醒次数,使睡眠深度变浅,引起失眠 。
     
    ●关于咖啡加牛奶以防止钙质流失的延伸问题:
     
    1.牛奶对人体来说,里面的蛋白质太高了,人体并不需要那么多蛋白质,而当蛋白质过多时,人体自然会代谢掉,而当人体在代谢过多的蛋白质时身体会释放出大量的酸性物质,过程中也会释放碱性物质来与其中合,而人体最多的碱性物质就是钙。所以当大量的酸性物质产生时,身体就会自动的从你骨骼,甚至牙齿里取出钙来与酸性物质中和。
     
    2.一般的说法都是随著年龄的增长,体内的钙质生成减少,所以要多喝牛奶预防骨质疏松,但是,其实可能刚好相反,因为喝牛奶之后血液中的钙质浓度会立刻升高,有助于吸收,但是,当血液中的钙质达到一定程度后,身体为了维持体内钙质的恒定状态,就会借由肾脏急速的排泄出去,可是人体在排泄的时候,他无法分辨什么是多余的钙量,所以往往会把其他有用的钙质也一并带走,不只如此,通常还会连同镁、锌、铁等其他的矿物质也一同排出去,就连氨基酸和维他命也会一起随著尿液排泄出去。所谓“牛奶的钙质容易吸收”这点对实际上来说好像却会产生反向作用,随著多余的钙质,连必须的钙质或其他营养素也会一起被排出去。
     
    ●综合以上我认为喝咖啡加牛奶减低钙质流失的方法是治标不治本,基本上除非有身体不适的忌喝影响,否则如果真得喜欢喝就适量饮用,我自己也超爱喝咖啡,每天起床第一件事就是煮咖啡,可加牛奶或炼乳或奶泡巧克力或白兰地都是增添风味的乐趣呢!
     
     

 

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2018-05-13 21:15:40

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