兴隆咖啡谷的前世今生 海南兴隆咖啡怎么样 兴隆咖啡哪个牌子好

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 中国名叫兴隆的地方可谓多矣。譬如，甘肃有兴隆山，河北有兴隆县，海南有兴隆镇。来到万宁，兴隆咖啡华侨农场自然是非去不可的所在。

   

  发源于琼中斩岭的太阳河自西南流向东北，穿过兴隆镇，注入万宁水库，最后汇集于中国南海。兴隆华侨农场就位于风情摇曳的太阳河畔，是个种满故事的地方。看似“生意兴隆达三江”，实际上直到清朝干隆年间，因受到地方官员的重视，才逐渐形成一个小集市，取名为兴隆。而真正热闹起来，还要追溯到上世纪50年代初。

   

  第二次世界大战结束后，英国人在亚洲的殖民统治已经是日薄西山。到上世纪40年代末，马来亚的华人数量超过当地土著，各政治组织也初露锋芒，引起英国殖民者和马来亚当地人的恐慌。于是，殖民者为便于继续统治，便采取“亲一家，打一家”的手段，拉拢马来亚人，血腥镇压和屠杀华人，马来亚华人处境艰难。

   

  1951年10月，广东省委派三名干部带领700多名受英国殖民者迫害的马来亚归侨，分三批安置于兴隆，组织难侨生产自救，创立兴隆华侨农场。建场至今，兴隆先后安置了来自21个国家和地区的归国华侨10000多人，一度受到国家领导人的重视。虽然名称几经变更，但一直没有脱离“国营华侨农场”的性质，成为中国最大的华侨农场

   

  或许为了发展旅游业，2007年，兴隆华侨农场更名为“海南兴隆华侨旅游经济区”，但保留“海南兴隆华侨农场”的招牌。现在的华侨农场，其实更注重生态旅游，建设有温泉度假酒店、高尔夫球会、热带植物园、东南亚风情村等休闲娱乐场所。我们此行主要探访兴隆咖啡谷，也即兴隆华侨创业起家的根本。

   

  接待我们的姑娘叫小玉，说话即不像海南本地人，也不是岛外普通话，而是别有韵味的“兴隆普通话”。我觉得，万宁抑或太阳河畔的兴隆镇，流淌著东南亚热带风情。因为有兴隆，万宁才极富异国情调，才极富南洋气息。小玉说，兴隆因地处北纬18度线左右，最适合咖啡生长。兴隆最早引进的品种是马来西亚罗布斯塔（Robusta）咖啡，后经兴隆归侨不断改良，成为适合当地气候土壤的“兴隆咖啡”，也成为中国产咖啡的金字招牌。

   

  咖啡恐怕是世上仅次于茗茶的饮品，其起源要追溯到公元纪年以前的非洲，一位埃塞俄比亚“放羊娃”发现他的羊群因“吃一种红色果子导致举动滑稽怪异”，咖啡随即问世。咖啡的种植后来传到中南美，使得巴西一度成为最主要的咖啡出口国，只是近些年被越南赶超。我喝过越南的邦美蜀咖啡，味道还好。邦美蜀在广州设厂，倒也不算稀奇。有友人从肯尼亚带给我一包咖啡粉，因怕过期，连续喝了两三个月，有段时间甚至有点怕见咖啡。

   

  虽然咖啡主产于非洲、中南美和亚洲，但倍受欧美人钟爱。我对饮品的追求，在解渴的同时，让入口时有那么“一点儿”味道，根本算不上品评。譬如咖啡，我也会“煮”会“冲”，但还是觉得“速溶”即可，用不著那么麻烦。至于咖啡中的贵族“蓝山”或者“猫屎”，则只能偶尔品味了。

   

  小玉带我们进入兴隆咖啡谷，边走边介绍。沿途都是咖啡树，果实或红或绿，或大或小。咖啡树的第一次开花期在树龄三年左右，果实于花开后六至八个月间成熟，里面有两粒种子，也即“咖啡豆”。即使同一棵树上的果实也不会同一时间成熟，所以高质量的咖啡需要人工分批次采收，熟一粒摘一粒，殊为不易。

   

  走进挂著“兴隆华侨集体农庄”牌子的历史文化长廊，这里以图片和实物来讲述华侨农场的历史。从逃难归来到建立农场，从最原始的炒制锅台到已经淘汰的机械装置，从原始农业到旅游经济，这其间也可以看出新中国经济发展的历程。

   

  咖啡谷的高处居然有一尊四面佛，显然受到东南亚文化的影响。四面佛原为印度教创造神梵天，后被佛教抓了壮丁，吸纳为“二十诸天”，倍受信奉小乘佛教的东南亚国家所尊崇。爬到上面去看，居然碰到江湖剧毒“见血封喉”树，还有果实类似咖啡的颠茄树。兴隆地处热带，植物世界真是令人称奇，令人敬畏。

   

  品尝完咖啡，我们便结束游览。按小玉指点 ，到一家名为“伊萨娜”的印尼餐馆吃饭。印尼语中，“伊萨娜”是皇宫的意思，老板娘是印尼归侨。印尼菜以使用酱料和咖哩见长，不过都有所改良，使之更符合中国人的口味。

   

  当晚宿兴隆太阳谷温泉城。入夜时分，居然下起小雨，泡在露天的温泉池子里，浑身舒坦，差点沉沉睡去。

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2018-06-18 21:39:13