专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
-
肯尼亚SL28,SL34是什么品种？基因有什么优势和特点？肯尼亚 AA级 FAQ国家：Kenya 肯尼亚品种：多门 肯尼亚等级：AA肯尼亚的咖啡树多栽种於海拔1400公尺-2100公尺，生长区域包含Ruiri， Thika、 Kirinyaga、 Mt. Kenya West、 Nyeri、Kiambu 和 Muranga。以 Mt.Kenya 及 Aberdare 的山麓为主。一年共二个雨季，也是咖啡豆收成季，主要收成季在10月至年底，其次要收成季节在6至8月。充满原野大地与炙热阳光气息的肯尼亚精品咖啡豆，是非洲大陆出类拔萃的精品代表。肯尼亚精品咖啡以水洗处理，因此风味乾净明亮，酸味表现更为突出。许多小农依然坚持高品质控管，精品迭出。充满磷酸的肯尼亚土壤，似乎SL-28与SL-34这两种波旁变种都已经适应了，正是特有乌梅酸香的贡献者。独特的乌梅酸香，柑橘香，如葡萄酒般的美好滋味，混合着甘蔗清甜，香气浓烈却不失优雅，层次清晰鲜明，味道复杂有深度，充满个性的酸香，表现出肯尼亚精品咖啡的不同凡响。肯尼亚精品咖啡中以AA Top(AA Estate)表现最优，其次依序是AA Plus、AA FAQ(Fair Average Quality)、AB Top(AB Estate)、AB Plus、AB FAQ与PB(PeaBerry)。在肯尼亚有许多产区竭力保留原生森林生态系统，保护天然的基因库，支持野生咖啡品种繁衍，孕育多样的咖啡树。1930年，由"Scott Laboratories"实验室培育、命名的肯尼亚独特品种SL28、SL34便是在这样良好的环境下诞生。根据SL实验室植物学家的说法，SL28,SL34为基因变种。其中：拥有法国传教士、摩卡、叶门铁比卡的混合血统。拥有法国传教士、波旁、以及更多的铁比卡血统。当初培育SL28的目标，是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。虽然後来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显着的柑橘、乌梅特色。而SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质，和很棒的甜感结尾之外，口感较SL28重、浓郁，也更为乾净。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-06-21 16:20:54
