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肯尼亚 麒麟雅加 季楚谷处理厂 AB TOP始森林。此地咖啡以味道强烈。层次丰富。口感扎实闻名全世界。这是一支经典壮阔的肯尼亚咖啡，采水洗处理，咖啡风味丰富。口感厚实。干香有柑橘。柠檬的酸香气息，啜饮时有香橙与奇异果的酸甜，伴随著鲜明的花香，尾韵感受到蜂蜜。榛果及鸡蛋花的甜感，质地像是滑顺的优酪乳。甜美的花香及酸甜的莓果滋味。细致迷人。伴随著淡雅的绿茶香，均衡甜美，滋味细致迷人。麒麟雅加 季楚谷处理厂 AB TOPKenya Kirinyaga Gichugu AB TOP风味描述柑橘、柠檬、榛果及鸡蛋花干香气，啜饮时有柑橘、柠檬、香橙与奇异果，伴随著鲜明的花香，尾韵感受到蜂蜜及绿茶感，均衡甜美。咖啡档案国家产区海拔处理方式品种Kirinyaga约1500——1700米水洗SL28、SL34苦味 ●●○○○果酸 ●●●○○甘甜 ●●●●○香气 ●●●○○余韵 ●●●●○咖啡故事Kirinyaga 产区座落在肯尼亚山山坡上，邻近Nyeri，以味道强烈、层次丰富、口感扎实的咖啡闻名全世，与Nyeri公认为目前肯尼亚最优秀的两个产区。此区的生产者多是小型咖啡农，加入于合作社之下，而合作社则扮演统合的角色，提供水洗处理厂，咖啡农则将咖啡樱桃送往合作社的处理厂进行生豆处理。优质的肯尼亚咖啡豆普遍栽种于海拔1300 与 2100 米之间，恰位于赤道下方，以肯尼亚山及Aberdare 山麓为主。主要种植区包含：Ruiri、Thika、Kirinyaga、西肯尼亚山 （Mt. Kenya West）、Nyeri、Kiambu、Muranga1930年，由 Scott Laboratories （SL） 实验室培育的肯尼亚独特品种 SL28/SL34诞生，SL28 混有波旁、摩卡与也门的铁比卡，风味极佳，甜味、平衡感和复杂性，显著的柑橘、乌梅特色SL34与SL28风味相似，复杂多变的酸质与甜味尾韵，口感较 SL28 浓郁，也更为干净。绝大多数咖啡豆由肯尼亚咖啡局统一分级检定，然后在拍卖会场上出售，等级大分为 AA+、AA、AB 三级，以咖啡豆的粒径均匀度分级。
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2018-07-04 20:30:40
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