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衣索比亚 西达摩 杭古特Hunkute处理厂：Hunkute产区：Sidamo处理：水洗品种：Heirloom海拔：1900m ～2000m土壤：火山土风味：茉莉花、柠檬、佛手柑、水蜜桃经典不朽；这款选自Nordic Approach的知名品项，典型的水洗耶加，伯爵柠檬红茶感，加上几乎极致的乾净和细致，是我们第一支认识Tim Wendelboe的豆子。至今大家仍旧相信衣索比亚是咖啡的发源地。大多数品种统称为衣索比亚原生种，Sidamo出名是在於乾净花香、柠檬味、以及独特的红莓风味。主要以水洗豆跟高品质的日晒为主。Sidamo区域面积广大，拥有丰富的生长环境多样性。可以在偏远山区的高原森林找到密集的咖啡，目前约有50个合作社，总共有90,000咖啡农。处理法以水洗为主，日晒为辅。此外，Sidamo主要由小农种植改良品种和原生种，并常见有机肥料的使用。所有衣索比亚的合作社都属於一个工会，外销出口前，他们都会分等级出货，Hunkute是其中非常优秀的处理厂，和Nordic Approach有多年合作默契经验，出产的咖啡具有一定的品质保证。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-07-05 14:17:58
