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肯尼亚咖啡是原自于在西元1892年法国传教士将波旁种的咖啡带入肯尼亚种植，经过数次的改良种植目前已SL28跟SL34这两个品种为最主要品种，而传教士波旁种乃为原生种的咖啡因此被人们称为French Mission Varietal，在栽种过程中避免了科学方式的改良，保留了波旁最原始的风味。查尼雅庄园(Chania Estate)的哈里斯家族在Thika区域栽种咖啡已经超过100年的历史，对于此地独特的红色火山土壤非常了解，再搭配适合的咖啡生长温度以及降雨量，这些优异的种植环境造就了查尼雅庄园法国传教士的独特风味。
前街建议冲煮参数：
手冲：V60滤杯 小富士R440研磨3.5，水温90度左右
法压研磨度建议是4，水温90℃虹吸研磨度建议是4，水温在90℃~91℃爱乐压研磨度建议在3.5，水温是90℃
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2018-07-07 19:30:11
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