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哥伦比亚地形多变高山众多，生产咖啡的天然条件十分优良，尤其南部产区的Cauca考卡省、Ｎarino娜玲珑省、Tolima托力马省及Huila薇拉省，在每年度的卓越杯Cup of Excellence中得奖频率最高的当属薇拉省，薇拉省为让世界各地消费者更认识薇拉咖啡，遂于2013年举办了最佳薇拉咖啡Best of Huila的比赛，初赛时共有92款来自薇拉各地的咖啡竞逐进入决赛，经过五天以CoE标准密集杯测评比，最后有25款咖啡得分在85分以上进入决赛，巅峰庄园Finca La Cumbre即是得奖庄园之一。巅峰庄园位处哥伦比亚薇拉省Huila的瓜达卢佩Guadalupe，海拔达1,600米，庄园主人古兹曼Luis Guzman种植咖啡品种有卡杜拉caturra及卡斯提罗castillo，浅焙时香气浓郁，干香气带花香及黑糖、奶油甜香，湿香气有优雅的柑橘酸香，品饮风味果酸明亮，属葡萄柚甜柠蒙调性，但带出的黑糖甜感持久，呈现均衡的口感，余韵有些薄荷凉感；中深焙干香气有香料辛香与烤杏仁香气，湿香气呈现橘皮香、焦糖甜带松木芬多精清香，品饮的口感滑顺甜感明显，巧克力苦甜与肉桂辛香融合出均衡饱满的风味。
前街建议冲煮参数：
手冲：V60滤杯 小富士R440研磨3.5，水温90度左右
法压研磨度建议是4，水温90℃虹吸研磨度建议是4，水温在90℃~91℃爱乐压研磨度建议在3.5，水温是90℃
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-07-10 22:00:36
