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90+ 茱丽叶 Juliette 艺妓蜜处理H2等级 有什么风味和口感特点?国家:巴拿马品名:90+ 茱丽叶 Juliette H2产区:Silla Del Pando, Volcan等级:H2 L39海拔:1250 – 1650m品种:Geisha风味描述:橘子皮、蜜李、腌制类水果风味、艺妓花香、干腰果,水果蜜糖的甜感,回甘佳余韵悠长。在巴拿马艺妓庄园里,有一条通往Solkiln处理区域的道路,道路两侧长满了曼陀罗(Datura)这些像是风铃的曼陀罗花包,会在傍晚绽放,并在这绽放的短短一小时间散发出令人著迷的香气,他们称之为 ” mujer de la noche”意思是”傍晚的女人”.巴拿马的原生部 落Gnobe相传,放一朵曼陀萝花苞在整投下也有助于睡眠。曼陀罗 是女巫的药草之一,是传说中女巫在制作爱情药水的重要成分,和精神与死亡有极大的关联。正当Sensory Room在香气评鉴阶 段的同时,Joseph Brodsky一群人在庄园散步时被带回,回程的 路上金银花、柑橘皮、牛奶巧克力和花香充斥著整条小径。茱丽叶 的风味谱以象征女人的曼陀萝和莎士比亚的经典悲剧”罗密欧与茱 丽叶”去描绘。Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司,并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。2007年Joseph Brodsky 正式创立Ninety plus,并于隔年开始到现在,我们可在全球各地大大小小的咖啡比赛看到Ninety plus得奖的踪迹,去年2013年WBC世界咖啡师大赛,六位进入决赛的选手中,就有来自意大利、韩国、加拿大的选手使用Ninety plus的生豆。精致的生豆培育和处理、优秀的咖啡品种、独特的分级制度,让Ninety plus成为生豆的市场上,顶级且独树一格的生豆代表。Ninety plus精致的生豆培育和处理Profile Processing制度制订Profile Processing制度,为每一支豆子量身打造,种植、采收、处理等过程,并透过一次次的杯测和校正,确切的让每个豆种,发挥其独特的水果风味。Ninety plus独特的风味分级、密码分级Ninety Plus咖啡依照"水果风味的强度"分类,有别于传统水洗(Washed)、蜜处哩(Honey)、日晒(Natural)的处理法分类,同样为三项W2、H2、N2,但不同处理法所创造的水果风味等级不同,所以你有可能在蜜处理风味"H2"的分类里喝到日晒处理或是水洗处理的咖啡豆。W2 = 水洗风味H2 = 蜜处理风味N2 = 自然处理风味
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2018-07-11 18:35:38