专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
-
==> 咖啡的世界充满个人主观意识与嗜好 , 过程与结果也都没有绝对 ,所以只要你喜欢就OK!不过，手冲的咖啡跟espresso不太一样喔espresso是浓缩咖啡，用高压迅速萃取出咖啡因而出来的咖啡通常都带有浓浓的crema而手冲咖啡比较像是filter coffee用热水的温度析出咖啡因咖啡的强度跟espresso有满大的差别如果不拘泥于一定要是latte的话用手冲咖啡加一些牛奶也是可以（但口感跟latte就完全不同）简单来说，用filter coffee加牛奶，出来咖啡会比较稀（水比较多）而espresso加牛奶，则是会有浓浓的奶香味跟咖啡味如何正确地用手冲咖啡方式制做拿铁咖啡？-----------------------------------------------------------------最近常收到这样的问题？在这里做一下简单的重点方式说明如下：[[1.***更细的研磨***:]]更细的咖啡研磨来达到更完整的萃取（约小飞马2——2.5核度）[[2.***咖啡与水的比例为1:10***]]开始手冲黑咖啡（咖啡粉与手的比例为 1:10 —— 1:11左右），换言之10克的咖啡粉约冲出100——110克的黑咖啡。[[3.***缓慢的注水完整萃取***]]手冲的方式，水要更缓慢的注入，约90度C的温度不要冲太快，冲二到三次都是可以的[[4.***与黑咖啡同等量的鲜奶调和***]]加入牛奶的比例大约等同于黑咖啡的比例，例如100克的黑咖啡就加入约100克的鲜奶（可依个人喜好微调）
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-07-12 15:45:37
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们