Ninety Plus 90 Aricha艾瑞佳日晒耶加雪菲 90+Aricha是什么咖啡

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• 品名：Ninety Plus Aricha艾瑞莎 日晒
   
  国家：埃塞俄比亚
   
  产区：Aricha／耶加雪菲
   
  海拔：1850m
   
  品种：野生&自然种植
   
  处理法：自然日晒（Natural Sundried）／Idido处理厂
   
  埃塞俄比亚
   
  自2000年起，Ninety Plus就开始在埃塞俄比亚寻找野生的Gesha（Geisha）品种， 在Beloya和Aricha区的野生品种， 因而建立Ninety Plus生豆地位。
   
  由于采收自海拔1850米的原生树林，所以以采收地区‘Aricha’为名。
   
  风味介绍：樱桃、 桃子、 厚果酱、 奶油、百香果
   
  干香气：樱桃、莓果、李子
   
  湿香气：强烈极具侵略性的花果香
   
  Aricha是支令人惊艳的咖啡，丰富的口感让它有著‘最强的水果炸弹’之称号。有著柔和柑橘香及莓果、水蜜桃的香味，口感滑顺带有奶油香气，其中还包覆著柠檬及葡萄酸感…余韵变化丰富，花香更是Aricha的极致表现！
   
  （注：NINETY Plus是一间贩售杯测达90分以上的顶尖精品咖啡生豆供应商。）
   
  它不同于一般市面上收购咖啡生豆的公司，它由品种、栽种、处理、烘焙到冲煮建构一套完整的系统，透过系统中每个环节资讯，不断的进行咖啡品质的改良。追朔到咖啡产线的源头与生产者们建立伙伴关系，公司员工甚至卷起衣袖和当地农民一起工作，试图稳定品质与产量。并以产销合作方式进行重植与生豆处理技术的改良。以提供经过精致处理与特殊品种的埃塞俄比亚与巴拿马产地的咖啡生豆为主。
   
  量少质优，较为国内市场所熟悉的像是Aricha、Beloya这两款有著特殊水果风味的咖啡或后起之秀，Nekisse、Kernaye等，陆续都在咖啡界中造成轰动。

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2018-07-30 20:02:00