美式咖啡之所以如此受大家追捧，不仅因为它适中的浓度与平易近人的口味，每天适量一杯美式还有助于我们消食解腻、消除身体水肿。另外，由于热量非常低，能提高身体的新陈代谢，运动前一小时饮用还有助于燃烧脂肪，因此是不少健身人士都推荐的饮品之一。然而前街还是需要提醒大家，纯正的美式咖啡才具有一定功效，若添加了糖浆、炼乳、奶精的美式咖啡则会带来额外的热量，长期饮用也不利于我们的身体健康。
目前在许多咖啡馆内都能见到美式咖啡的身影，而许多人对美式咖啡的普遍印象都是苦，认为如果不加糖喝根本无法下口，那事实上是这样吗？喝美式咖啡加糖很low吗？接下来前街咖啡（FrontStreet Coffee）就通过这篇文章来给大家科普有关美式咖啡的知识吧。
美式咖啡的起源
据前街咖啡（FrontStreet Coffee）了解美式咖啡始于第二次世界大战， 但美式咖啡的由来并不是起源于美国，而是由意大利咖啡师在第二次世界大战期间为美国士兵发明的。因为美国士兵们发现标准的意式浓缩咖啡太苦又味浓，十分接受不了，他们习惯于在家里喝过滤器或“滴”咖啡。
为了给他们提供更符合他们口味的咖啡，意大利人为他们提供了用热水稀释的浓缩咖啡。所以在当今的美国，点上一杯黑咖啡既是黑过滤咖啡，而在英国等地的餐馆和咖啡店则将其解释为美式咖啡。所以美式咖啡的名称就这么被传播开来了。所以喝美式咖啡加糖low吗这个问题，其实只要个人觉得好喝，加不加糖都是个人选择，不存在low与不low的问题哦。
什么是美式咖啡？
美式咖啡传统意义上是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，因为一般的萃取时间相对较长（约四到五分钟），所以咖啡因含量较高。 同时美式咖啡的制作过程也很简单，讲究方便快捷，自由随性，。所以前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为美式咖啡口感相对比意式咖啡要更清爽，也更能还原咖啡豆本来的味道。
但如今咖啡馆里的美式咖啡却与传统上的定义有些不一样，现在的美式咖啡以浓缩咖啡“espresso”为基底，并兑入大量的水，再按照需求加上冰块变成一杯冰美式咖啡。其次如果要喝热美式的咖啡迷朋友则直接加入热水即可。
美式咖啡水粉比例
并且据前街咖啡（FrontStreet Coffee）了解像是传统美式咖啡是用热水稀释浓缩咖啡制成的。对于使用多少热水没有特别的指导。有些人声称浓咖啡与水的比例为1：2是一种“标准”美式咖啡，而另一些人则喜欢比例为1：1的“较短”美式咖啡。实际上，根据浓咖啡的浓淡程度和顾客的口味，咖啡店的比例可能高达1:15。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）店内的美式咖啡则是1：6.5以及1：7比例来进行制作，这也是为了突出意式拼配咖啡豆的风味而决定的，因为参数是可以通过调整来呈现出更好的咖啡风味，那接下来前街咖啡（FrontStreet Coffee）就来分享一下是如何制作冰美式咖啡的吧。
冰美式咖啡制作流程
就如前街咖啡（FrontStreet Coffee）上文所说传统的冰美式咖啡其实就是浓缩咖啡的基础上1：7的比例加入冰水制作而成的。接下来前街咖啡（FrontStreet Coffee）分享一下制作冰美式的步骤吧。
1.首先需要萃取浓缩咖啡，浓缩咖啡萃取方案如下，按下文参数萃取出两份浓缩咖啡。
研磨机：飞马900N
研磨度：1.6
压力：9 bar
温度：90.5~96摄氏度
时间：25~33 秒
粉量：20g（双份浓缩咖啡）
萃取量：40ml
萃取浓缩咖啡风味：顺滑的口感，中度的醇厚度，入口有明显的果酸伴随着到淡淡的莓果香气，威士忌酒香，浓郁的巧克力风味，回甘明显。
2. 准备好280ml冰水混合物。
3. 把双份浓缩咖啡倒进去冰水混合物，搅拌均匀就可以开始饮用了。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）冰美式咖啡风味：浓缩咖啡兑入冰水后会是清爽顺滑的口感，较为明显的酒韵，香气持久，巧克力的余韵。
以上就是前街咖啡（FrontStreet Coffee）制作冰美式的流程以及美式咖啡水份比例还如何分配的基本参数，希望能帮到想在家自己制作美式咖啡的咖啡爱好者们，其次前街咖啡（FrontStreet Coffee）也有提到美式咖啡的水份比例也可以根据每款意式拼配咖啡豆的风味做出改变，毕竟意式咖啡机的特点就是将咖啡豆原有的风味放大，因此也有许多咖啡爱好者不知道美式咖啡该用什么咖啡豆，那接下来前街咖啡（FrontStreet Coffee）就来推荐几款适合拿来制作美式咖啡的咖啡豆吧。
美式咖啡用什么咖啡豆
就如上文所说，美式咖啡一般以浓缩咖啡（espresso）为基底，按照个人的口味，兑入一定的水稀释而成的，所以在选择咖啡豆上也是选择意式拼配咖啡豆。
这里推荐几款不同风格的前街意式咖啡豆，大家可以根据需求选购：
「前街精品拼配咖啡豆」75元/454g：哥伦比亚水洗咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆，有著坚果、黑巧克力、焦糖的风味表现。
「前街商业拼配咖啡豆」60元/454g：罗布斯塔水洗咖啡豆+哥伦比亚水洗咖啡豆+巴西半日晒咖啡，有著坚果、可可、焦糖的风味表现。
「前街基础拼配咖啡豆」50元/454g：云南水洗小粒咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆，有著柔和果酸、焦糖、坚果的风味表现。
「前街经典拼配咖啡豆」33元/100g；巴西半日晒咖啡豆+印尼曼特宁咖啡豆+越南咖啡豆，有著丰富的咖啡油脂，以及醇厚口感；
「前街草莓糖 Espresso」43元/100g；哥斯达黎加咖啡豆+巴拿马咖啡豆+埃塞咖啡豆，有著玫瑰花、草莓糖和葡萄糖的香气，水果的酸甜感突出，滋味宜人。
性价比日常手冲咖啡豆推荐：前街埃塞耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆
意式咖啡豆推荐：前街经典拼配 草莓糖意式拼配
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天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2025-12-26 18:06:06
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