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肯尼亚加沙西AA TOP Kenya Gathaithi AA TOP■国家：肯尼亚■海拔：1550-1750米■处理方式：水洗■等级：AA TOP■品种：SL28、SL34■风味描述：红葡萄、红莓、熟杨桃、乌梅、果汁感，Body厚实，尾韵饱满持久，推荐手冲咖啡豆。位居肯尼亚首都奈洛比以北，肯尼亚山以西的中央省（Central Province），加沙西处理厂的咖啡产区尼耶利介于肯尼亚山与阿伯德尔山脉（Abadare）之间，农业为此区极大占比的产业活动，咖啡则为主要的农产，火山沃土亦给予咖啡生长丰富的养分。加沙西也是当地的农民合作社，目前拥1250位小农成员，合作社由民主选举的委员会组成运作，其雇用的永久编制人员是由类似主任职务（Secretary Manage）之人督导，他主管每日的合作社业务，而主任则是由委员会监管。可以说合作社根本上是由农民本身主导进行。此区咖啡的种植可以追溯至1950年，许多成员同时进行其他经济与农业活动，诸如栽种玉米与香蕉自用或贩售增加收入。肯尼亚微批次系列Kenya Micro Lot肯尼亚精品咖啡产业与一般不同，多以小农、湿式处理厂和合作社的结合的形态，农民会将采收过后的咖啡樱桃，在最短时间内送到附近配合的处理厂或是合作社。同时合作社也会定期派人员辅导当地农民，确保每位生产者能够有专业的栽种技术，以维持咖啡品质。守成咖啡每年都会飞到肯尼亚地区，在首都尼耶利挑选来自肯尼亚各个产区当年度最好的批次。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-08-13 17:46:28
