坦桑尼亚咖啡豆风味特点_坦桑尼亚咖啡种植情况_坦桑尼亚咖啡价格

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 根据相关文献资料显示，坦桑尼亚咖啡豆最早是由天主教教士于1898年引进波旁品种开始的，之后的1920年再度引进肯特（KENT）品种，截至目前，坦桑尼亚咖啡品种就是以波旁和肯特为主。市场上喜欢拿邻近的肯尼亚咖啡来和坦桑尼亚咖啡做比较，一般认为，肯尼亚咖啡在明亮的酸质表现上明显胜出，但坦桑尼亚咖啡整体口感柔顺温和，特别在甜味的表现上也是肯尼亚咖啡望尘莫及的。
   
  坦桑尼亚咖啡豆 Tanzania Coffee
   
  坦桑尼亚咖啡豆来源：1898年，波旁种的咖啡由天主教教士引入到坦桑尼亚的乞力马扎罗地区。接着就是Kent种在1920年也被引进。因此，到现在为止，在坦桑尼亚的咖啡也是以波旁和Kent为主。
   
  咖啡品种 ：
   
  阿拉比卡    70%        种植于1000-2500米之间
   
  罗布斯塔    30%        种植于800-900米之间
   
  3大种植区域：
   
  北部：1和2        收获季节：7月-12月
   
  西部：3和4        收获季节：5月-10月
   
  南部：5和6        收获季节：7月-12月
   
  总种植面积约25万公顷
   
  咖啡的口感：
   
  坦桑尼亚是典型的东非国家，北临肯尼亚、乌干达，南接马拉维、莫桑比克和赞比亚，西面是卢旺达、布隆迪。很多人喜欢拿坦桑尼亚的咖啡同他的邻居肯尼亚相 比，同肯尼亚优质的咖啡豆相比，坦桑尼亚咖啡少了点明亮的酸气，更显柔和温顺的美，多了份甜香，红酒气息浓厚也是坦桑尼亚的一个特点。
   
  北部咖啡香气十足，酸度明亮，口感醇厚，而且得益于肥沃的火山土，使其带有矿泉水般的甘甜。
   
  南部咖啡拥有丰富的花香，其口感顺滑且带优雅的果酸。
   
  咖啡种植区在非洲——坦桑尼亚咖啡豆产自土壤丰沃的东非大裂谷，是来自这一地区的优质咖啡的杰出代表。其清爽的酸度和中等的醇度与甜柑橘和花香味相得益彰。这款咖啡无论是热饮或制作冰咖啡都口感极佳。搭配橙子或莓果，更能彰显其明快的风味。
   

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2018-08-17 16:50:54