Ethiopian Hambella Natural
前街.埃塞俄比亚花魁
Ethiopian Natural
咖啡产国：Africa非洲, Ethiopia埃塞俄比亚,
处理厂：Guji古吉，Hambella 罕贝拉，buku able
咖啡品种：Heirloom（埃塞俄比亚当地原生种）
生产海拔：2250-2350M
质量等级：G1
处理方式：Natural 日晒（非洲晒床）
花魁的名字是怎么来的呢？
2017年，埃塞俄比亚的DW生豆公司把他们的咖啡豆送到非洲咖啡协会主办的比赛TOH（the Taste Of Harvest），日晒批次一举获得了TOH埃塞俄比亚的冠军。这个批次的生豆，以冠军的身份，命名为“花魁”。
花魁，位于 Hambella，罕贝拉于埃塞最大的咖啡产区古吉（GUJI），行政隶属于奥洛米亚州。Hambella西部与耶加雪菲kochore隔山相望，东南北分别与古吉的shakiso，Uraga，Kercha子产区接攘，是埃塞海拔最高的咖啡子产区（Harrar是埃塞海拔最高的主产区）
前街新产季花魁咖啡依旧采用的是非洲传统棚架晾晒，限定果层厚度并且24小时不间断定时翻动，处理厂得天独厚的自然环境下低温发酵。今年的花魁咖啡既有几分丰富而妖娆的花香，醇厚的红酒与热带水果风味，又增多了几分透亮的果汁酸甜。
品种为当地原生种，小颗粒种， 外型较为浑圆，豆体很小，大多介于14-15目之间，身较Longberry小些，绿中带黄。颗粒大小差异较大。
正因为花魁自带丰富花果气息，所以在烘焙上会采用浅中烘焙和中度烘焙两条曲线，浅中烘焙会保留更多的优雅花香和明亮的柑橘酸，使得前街花魁口感更轻盈，适合制作手冲、挂耳、聪明杯、虹吸等常压式萃取：
闻起来有着明显的香瓜香气，草莓果酱，入口带着菠萝蜜般的柔和酸感， 中段草莓的莓果风味涌现，还有一些蔗糖的回甘，层次比较丰富。
而中度烘焙会形成更多的焦糖化物质，让前街花魁咖啡的醇厚度提高，同时保留一定的热带水果风味，可以制作花魁SOE和花魁摩卡壶咖啡：
做前街花魁SOE美式有柑橘、莓果的清爽酸甜，以及红茶的韵味，整体苦味低，body柔和，却不失风味；做前街花魁SOE拿铁有芒果奶糖、橙子的香气，口感顺滑，甘甜细腻，非常适合怕苦的小伙伴。
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-03-12 17:38:35
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