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体验:
试冲第一杯,试喝起来发现好像有点干?不是预期中的那么果汁调性滑溜溜水灵灵的感觉。有点像柑橘特性的表现,或橘子皮?中温后的触感更接近多汁的状态,但喝起来呢还是觉得没有太令人清爽的果汁酸甜感出来。像是被一种中和的味道所压制,像橘子皮或不甜的坚果味。但这里稍微有点微弱温润的果酸出来,类似蓝莓,而酸质的尾段触感有点点像柚子吧。但个人觉得不属于讨喜的入口体验,有点牵强。
第二杯尝试调整了冲煮方案,依旧效果不理想。就在第三杯基本不报希望,打算用四六法冲泡实验的时候,竟然喝出了完全和介绍一样舒服的风味呈现,该有的水果调性和口感全部都喝出来了。所以有时候好喝的一杯就是出自无心之举,或者当你怀疑喝出来的味道不理想的时候,要敢于多尝试。
豆种:
卢旺达咖啡 西部省 路希罗区 穆修伊处理场(Mushonyi CWS)
产区信息: 西部省 穆修伊处理场 / 波旁 / 1800米
处理方式: 水洗 / 中浅烘
研磨度:3
粉:15g
粉水比:1:17
水温:93度
滤杯:v60
用时:2分17秒
自学杯数:第431杯
豆商: 陌谷咖啡
风味描述:多汁的柑橘,蓝莓,黑葡萄,夹带着优雅的花香,柚子,橘子的酸甜滋味以及焦糖香气
END

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2018-10-03 22:55:30