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马拉维栽种的咖啡都是阿拉比卡种，是第九大出口产品，但仅占约5%的出口总额。不过特别的是，虽然出口数量很有限，但马拉维的咖啡品质一直维持著相当的水平，也是不少贸易商相当喜爱的咖啡之一。□产区：马拉维南部乔洛（THYOLO）高地□生产者：区域小农□海拔：1500M□品种：卡堤摩&SL28□处理法：水洗□等级：AA+□风味叙述：梅子，核果，白葡萄酒，杏桃…□马拉维位于非洲东南部，是个不靠海的内陆国，国土面积约有五分之一是内陆湖泊，该国也是东非精品咖啡协会（EAFCA）成员之一。马拉维南部乔洛（THYOLO）高地区域小农组成的Pamwamba合作社，该产区绝大多数农民遵守有机施肥，咖啡生豆处理精制度高，豆型平均，明显的花果味及香料甜，坚果香气中带有些许甜味，更有浓郁的奶油香气，入口带有柔和的柑橘香酸，降温后，莓果酸度愈见突出，香气复杂，Body浓郁，黏口，余韵持久。前街咖啡建议用89-90度水冲煮，明显的梅子、白葡萄风味
前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
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2018-10-08 15:32:03
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