十大昂贵咖啡之一的圣海伦娜咖啡特别之处在哪？圣海伦娜咖啡手冲

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• 　　曾被列为世界十大昂贵咖啡之一的圣海伦娜咖啡，在台湾曾断货两年，2011年终于在台湾重现。台湾第一次正式进口圣海伦娜咖啡是在2006年，当时货源来自岛上的拿破仑庄园，不过由于岛小、产量少、劳工难求，使得货源不稳终至停产。后来进口商改与另一家庄园合作，才得以重新进口。
   
  　　圣海伦娜咖啡的评价相当两极，一派人士认为圣海伦娜咖啡完全是炒作出来的，按照正式杯测，甚至还进不了前十名，但价格却远超越前十名。一派人士认为咖啡原本就是主观的，喜爱的人自然觉得它实至名归。
   
  　　根据2006年富比士所推荐的世界十大昂贵咖啡有：瑰夏咖啡（Hacienda la Esmeralda Geisha）、麝香猫咖啡（Kopi Luwak）、圣海伦娜咖啡（Island of St. Helena Coffee）、El Injerto、Fazenda Santa Ines、蓝山（Blue Mountain）、Los Planes、可娜（Kona Coffee）、Starbucks Rwanda Blue Bourbon、Yauco Selecto Coffee。
   
  　　圣海伦娜咖啡可远溯自1733年，由英国东印度公司带入种子种植。当时带咖啡带去有何商业目的已难考究，反正遍地种植，不去照料一样茂盛到不行，其间又历经拿破仑战败被放逐于此岛，而这悲剧英雄，更让圣海伦娜咖啡凭添几许色彩，拿破仑留下一句旷古名言：“咖啡是圣海伦娜岛唯一的美事！”。历经这两三百年，一位前去参观的英国人David R.Henry又重启圣岛的咖啡重生之路，以及，终于又辗转让喜欢咖啡的人们，一尝什么叫做顶级的概念了！
   
  　　圣海伦娜咖啡之所以好喝，有两个最单纯的理由：
   
  　　■故事性：那故事不是胡掰硬扯的，是历史一堆偶然的结果，不是跟你讲种植有多费心，而是它的血统、它经历过的时代、它的地理所交织成独一无二的过程！
   
  　　■稀有性：小小海岛，局限了咖啡豆的产量，却也形成一种保护，隔绝了大量种植必然的化肥催生，地理屏障更隔绝了人们的蹂躏，纯正自然，确保每一颗豆豆都那么珍稀！
   
  　　1986年的一次圣海伦娜之旅，偶然的机会让David R.Henry品尝到圣海伦娜岛上产的咖啡，这批咖啡是当时的圣海伦娜州长家中的花园里种的，当时有一只年约260岁的陆龟Johnathan也住在这里。
   
  　　由于David受到圣海伦娜咖啡深深地吸引住，一方面也很希望在此定居下来，因此决心全力投入推广圣海伦娜咖啡的工作。
   
  　　其后的八年间，David研究在圣海伦娜岛上栽种咖啡，以及对外销售咖啡的可行性，借此评估成立公司的可能。
   
  　　但当时最重要的一步，是英国在全球咖啡的地位必须修正，当时英国仅是咖啡进口国，必须修正为出口国+进口国，才能让圣海伦娜咖啡顺利推销到市场上。
   
  　　前街咖啡建议用89-90度水来冲泡，时间在两分钟左右。入口活泼的柑橘酸调迷人，胶质浓厚的甘醇，让整个喉蕴回甘无穷，每一口呼吸都回荡着飘渺的香郁˙　  
   

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2018-10-13 17:02:06