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YEMEN PORT OF MOKHA AL-JABAL LOT 26 也门咖啡粉
500年前,也门是世界上最早的咖啡豆生产地。
在那之后的200年中,全世界喝的咖啡都是也门产的。
就连印度尼西亚和巴西等国家的的咖啡树苗也起源于也门。
现在的也门,由于长年的战争和环境破坏的影响,栽培出质量好的咖啡豆是非常困难的,
但是,也门和世界上的咖啡爱好者一起
在传统的咖啡生产地, 再次将极好的咖啡豆一点一点生产出来。
此次限量推出的珍稀“ PORT OF MOKHA”咖啡粉
让您在家中也能好好品尝
蓝瓶咖啡(Blue Bottle)/也门摩卡/刚开始也门咖啡豆是由西南边的摩卡港出口到欧洲,因此后来便将摩卡港出口咖啡豆称为摩卡咖啡 品种为阿拉比卡,咖啡颗粒都偏小但硬度极高,其中以马大利(Mattari, 也有翻作马塔利或玛塔利) 最出名且品质最好
也门摩卡玛塔利
只要讲到也门咖啡立刻令人联想到风味厚实且狂野的日晒豆
也门咖啡历史相当久远,大约于6世纪由埃塞俄比亚哈拉地区引进阿拉比卡豆
自古以来也门的咖啡农 一直遵照老祖宗留传下来的古法栽种
由于地势崎岖不易种植且降雨稀少,咖啡农多挑选梯田或洼地择地栽种
并且选择不易受日晒强烈照射之地
此外,也门农民大多贫穷因而无法购买农药,几乎都采用天然有机栽培
马大利(也有翻译为玛塔利)为也门最知名同时也是海拔最高的咖啡产区
栽种区域集中在也门首都萨那西边的玛塔高地(海拔2000——2400米 )
受限于雨量稀少、耕地不足等因素每年产量都不多
也门摩卡咖啡生豆采日晒方式处理,果实采收后铺在自家庭院或屋顶上日晒
由于刚开始也门的咖啡豆是由西南边的摩卡港出口到欧洲,因此后来便将摩卡港出口咖啡豆称为摩卡咖啡
品种为阿拉比卡,咖啡颗粒都偏小但硬度极高,其中以马大利(Mattari, 也有翻作马塔利或玛塔利) 最出名且品质最好
带有浓郁莓果香以及黏稠度特色,在欧美日市场视为上等高价咖啡。豆形呈细长状,风味强烈厚实带有明显的莓果香味
风味叙述: 浓郁饱满的口感却有干净的风味线条、酸值较低、却有迷人的果香风味、莓果、黑醋栗、巧克力、蜂蜜、果实感且余韵持久香甜
中焙-口感表现:
明亮清楚的莓果香、果香、酒香、巧克力、核果、柠檬、酸甘甜的口感、清爽明亮香气停留鼻腔内表现 (细腻微酸的口感,适合喜爱品尝果酸的咖啡爱好者)。
中深焙-口感表现:
浓厚清新莓果香、红酒香、细微巧克力香、花香、黏稠度中等、多变的野性香气变化回甘香甜! (不酸不苦口感并带有丰富的香气变化,适合喜爱品尝原味咖啡爱好者)。
END

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2018-10-18 16:54:15