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曼特宁咖啡是印尼最著名的咖啡之一，它的特别之处在于它有一种特殊的风味，有人说它像雪茄，有人说它像香料，有人说它草席。总之是一个特别独特的味道，很多人一喝就会喜欢。
曼特宁咖啡推荐手冲。因此，很多手冲咖啡豆推荐都会有曼特宁的身影。
如何冲出曼特宁的风味：
研磨度：4（日本富士R440）
水温：88°C
V60滤杯，17克粉，水温88度，研磨4，水粉比接近1：14
30克水闷蒸，闷蒸时间为30s
分段：注水到120ml断水，缓慢注水到230ml，
即 30-120-230，萃取总时长1'50"
总体来说，曼特宁咖啡的特点是，浑厚清香，充满了沧桑感。大洪水和叶球病都没有打倒它，它居然坚持到了现在。仍然能像世人展示它不同寻常的风味，几乎都能让人想起了遥远的十九世纪的苏门答腊岛上的泥土的气息。
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2018-11-26 12:39:29
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