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猫屎咖啡最佳冲泡方法：1、建议使用塞风壶(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的纯水。
2、倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉，待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压，不可搅拌，否则咖啡会变的苦、酸、涩。
3、水温规定为96℃，水压为9-10atm，沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温，冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫，如此即可达到最极致的风味。
补充： 猫屎咖啡的香味较一般咖啡容易流失。为保持风味，咖啡豆都要以独立包装，再注入氮气防止咖啡豆氧化，制作工序繁复而且严谨。如果要享受猫屎咖啡的真味，不要在咖啡里加糖或奶。
猫屎咖啡是单品豆不适合做意式
Suryana苏雅珈 猫屎咖啡
厂名：UD. Suryana
厂址：Kota Bandar Lumpung
厂家联系方式：400-606-1116
配料表：100%猫屎咖啡豆 阿拉比卡
储藏方法：置于密封罐 保持干燥 通风良好
保质期：360 天
食品添加剂：否
产品名称：苏雅珈(印度尼西亚) 猫屎咖啡
包装方式: 包装
重量(g): 100口感: 香醇咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆品牌: 苏雅珈(印度尼西亚)系列: 猫屎咖啡阿拉比卡豆100克是否含糖: 无糖是否为有机食品: 否产地: 印尼咖啡种类: 猫屎咖啡烘焙程度: 中度烘焙
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2018-12-27 19:43:03
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