爱乐压咖啡豆研磨度磨多粗什么咖啡豆适合爱乐压做单品中国咖啡网

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你会爱上爱乐压的六个原因

1.首先，比起其他冲煮方式，爱乐压平易近人许多。不像法式滤压壶最好使用锯齿式磨豆机以避免粗细不均影响口感；也不像手冲咖啡需要练习，你不需要任何特别技巧，只要倒水、按压即可！

2.它的售价一点也不贵，整组爱乐压加上一年份滤纸，大约台币$1,000元左右就可入手。另有专用金属滤网用以代替滤纸，孔隙较大所以不会彻底隔绝咖啡渣，但细微残留反而产生更丰富的风味，还能节省成本兼顾环保。

3.重量轻又耐用，塑胶材质不怕摔破，是旅行时的好选择。

4.冲泡过程非常快速。不需要花很多时间浸泡或慢慢注水，此文作者表示，只要水烧开了，他大约60秒就可以泡好一杯咖啡。

5.爱乐压能泡出风味绝佳的咖啡，风味清楚干净。如果你对于品尝不同爱乐压咖啡豆间有趣的风味差异有兴趣的话，爱乐压非常能够呈现爱乐压咖啡豆的风味。

6.最后，非常重要的，它的清洗方式简单至极。如果是法式滤压壶，还得挖出咖啡渣后再清洗残留物，爱乐压只需将滤盖转开就可以取出像粉饼般的完整咖啡饼，再简单冲洗一下就好了！

那么爱乐压有缺点吗？是的，它每次只能做一到两杯咖啡，因此不太适合为一大群人冲煮。当然它的外表一点也不诱人，不过这个像是医疗器具的塑胶管可有着奇特的魅力呢！

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使用爱乐压的必备知识

如同前面所说，爱乐压操作方式简单到不行，但只要是泡咖啡，总有些得注意的。

总之，跟冲泡其他咖啡一样，你仍需注意水温，滚水会让爱乐压咖啡豆变苦，因此必须使用热水而非滚水。为了达到适当温度，你可以将水烧开后，静置约一分钟再使用。如果要更精准，我建议90 度，而爱乐压官方则建议80 度。

另外，你得使用新鲜烘焙的优质爱乐压咖啡豆，就算使用便宜的刀片型磨豆机也没问题。研磨至与手冲咖啡类似的中等刻度即可，粗细程度大约介于espresso的细研磨与法式滤压的粗研磨之间。可以参考GOAT CAFE的教学：「如果下压困难，表示咖啡粉刻度太细；下压过于容易且快速，代表刻度太粗，可以做适当的调整。」