法压壶使用方法介绍法压壶特点介绍法压壶冲煮使用方法步骤中国咖啡网

法压壶使用方法介绍法压壶特点介绍法压壶冲煮使用方法步骤

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　　不要以为我爱喝咖啡，手边就有一大堆家伙，把煮咖啡这件事弄的非常复杂。恰好相反：我很懒！或是说我非常任性，当我想喝咖啡的时候我希望越快越好，不要搬出一大堆东西来只为了煮一杯。所以，我最常选择的一种方法就是：滤压壶，或叫做法国压。

　　这玩意我相信有去星巴克的人都看过。他们每次给人试喝单品咖啡往往都是用这玩意弄一大壶，然后倒在试喝小纸杯里给你。别看他简单，他煮出来的味道并不会差到哪边去。而且最棒的是：只要豆子够新鲜，他可以留下咖啡充沛的油脂，并且香气惊人；当然豆子一不新鲜，你喝第一口就会知道。完全掩盖不了缺点。就像是用“蒸”的方法烹调海鲜一样，作法最简单，只要食材新鲜，葱姜蒜酒一点点就可以引出惊人的好味道。

　　浓郁、醇厚是法式滤压壶的特色，有人觉得杂味过多，但其实成功的法压壶味道应该是很纯粹的。法式滤压壶的装置包括一个长型玻璃杯，和一个带滤网的盖子。需要注意的是，法压壶很容易萃取过度，因此在萃取完全后，最好马上将咖啡自滤压壶中倒出。

　　使用法式压壶的原理很简单，跟著以上片段的步骤做便可：

　　首先煲开水，用热水冲洗法式压壶和杯，把壶和杯预热。

　　磨豆。

　　将研磨后的咖啡粉放入壶中，注入适当温度的热水。先放粉再加水。

　　静置4-5分钟后，按下滤网，将咖啡液体和咖啡残渣隔离开。

　　倒进杯中，加糖加奶。

　　ENJOY!

　　步骤来看超简单，的三个，可是咖啡粉的粗细度、热水的温度、浸泡的时间长短都会影响咖啡的味道。