过期的咖啡豆直接倒掉是很浪费的，我们把可以把咖啡豆利用起来

虽然说“要是喜欢（喝咖啡）根本不会放到不新鲜（还没喝完）！”但有时看到打折一时没管住手买多了喝不完，或者是“羊”了耽误了喝咖啡，结果就是咖啡豆已经不新鲜了。那么这些咖啡豆还可以喝吗？

我们现在喝咖啡追求新鲜，是因为新鲜的咖啡在风味以及层次感上会更加丰富。而随着放置的时间推移，咖啡豆内的二氧化碳会慢慢消散，风味也随着气体的排出而消散。直到咖啡豆内的二氧化碳几乎排尽，也就意味着咖啡豆不新鲜了。用不新鲜的咖啡豆冲出来的味道也是乏味，远远没之前那么好喝。

一般情况下，过了烘焙日期60天就是咖啡豆的赏味期极限了，有些严苛的咖啡玩家甚至把过了烘焙日期30天的咖啡豆就定义为“不新鲜”。经过前街的验证，大多数咖啡豆只要平时做好密封且避光、防潮的条件下保存，四五十天内，咖啡豆其实依然有不错的风味表现，并未出现不新鲜的味道。但如果平时开口后未及时封好的话，来到30天左右，咖啡就会开始走味，闷蒸也不会膨胀，这就是豆子不新鲜的现象。

前街需要强调的是，虽然咖啡豆不新鲜的确会影响风味没那么好喝，但从食品安全的角度来看，它完全是可以饮用的，一般烘焙好的咖啡豆保质期为1年，在食用安全这个点上大家可以放心。

而如果是咖啡豆已经过期，那么最简单的处理方式就是拿来做为练习豆用，拿来练练手冲、虹吸和意式都是可以的。

也可以用做清理：可将过期咖啡豆磨成粉，擦洗铜制品和打磨地板；用纱布包好磨好的咖啡粉，擦拭炉灶和锅盖能有效去污；用煮开的过期咖啡冲拭洗漱台和厕所管道有清洁作用。类似的器物，都可以利用过期的咖啡豆进行清理。

美肤：将过期咖啡豆磨成粉，混合洗手液、橄榄油或沐浴露来擦洗手和身上肌肤，通过摩擦肌肤，可以有效去死皮，去角质，嫩肤。

去味：咖啡渣放在烟灰缸中，可以去除烟臭味，掐掉烟的时候就会有咖啡得香味，很多咖啡店都是这样的，也容易熄灭烟蒂。这里经常用烤箱烘焙美味吧，烤箱经过多次的使用，内部已经油污满布、怪味杂陈，取一盘咖啡渣放入烤箱中烘烤，即能有效除去烤箱内食物残留的余味。对养宠物的人来说，最头痛的事莫过于清理宠物臭味难耐的粪便，其实只要在清完粪便后，放一些咖啡渣，就能减少异味带来的困扰。

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2025-06-09 14:41:35