专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
=瑰夏之路=
瑰夏咖啡起源于非洲的埃塞尔比亚西南部Geisha山谷地区。当地人种植咖啡有几个世纪的历史。1936年英国人Richard Whalley 最先在Geisha mountains收集了10磅瑰夏咖啡种子，然后瑰夏咖啡传入肯尼亚，从那里又传入坦桑尼亚，1953年瑰夏的咖啡种子传入哥斯达黎加，1960年Don Pachi Serracin将瑰夏咖啡种子带到了它传奇起始之地-巴拿马。
2004年之前没人了解瑰夏咖啡，目前看来原因有几个：瑰夏咖啡和其他品种的咖啡混合栽种;瑰夏咖啡的种植海拔并不高（在巴西，哥斯达黎加低海拔地区种植过瑰夏咖啡的分支及杂交品种，直到1997年Daniel peterson家族在海拔1650米处的Jaramiilo地块种植瑰夏 )；从来没有被做为单品咖啡独立展示它的风味魅力。
直到2004年的最佳巴拿马生豆大赛中，翡翠庄园（La Esmeralda)Daniel peterson向大赛评委展示了瑰夏咖啡（unblended)。瑰夏咖啡在当界大赛中一举夺魁, 传奇才由此开始，当时的价格为US $21/lb。
jaramillo/瑰夏种植地
=瑰夏的舞台-最佳巴拿马生豆大赛（The Best of Panama/BOP）=
最佳巴拿马咖啡（The Best of Panama)是最富盛名的咖啡生豆比赛也是最早的精品咖啡生豆比赛。
1989年国际咖啡协议的终结使咖啡价格大跌，售价仅仅US$0.74/lb.同期，越南咖啡的大幅增产使咖啡的市场价格进一步下降。
市场的危机要求咖啡行业拿出新的解决方案。危机之前，1974年精品咖啡（specialty coffee）理念已经出现，1982年美国精品咖啡协会成立（SCAA）随着商业咖啡危机，巴拿马转向了以品质为核心的精品咖啡市场。
jaramillo/瑰夏种植地
=瑰夏的舞台-最佳巴拿马生豆大赛（The Best of Panama/BOP）=
最佳巴拿马咖啡（The Best of Panama)是最富盛名的咖啡生豆比赛也是最早的精品咖啡生豆比赛。
1989年国际咖啡协议的终结使咖啡价格大跌，售价仅仅US$0.74/lb.同期，越南咖啡的大幅增产使咖啡的市场价格进一步下降。
市场的危机要求咖啡行业拿出新的解决方案。危机之前，1974年精品咖啡（specialty coffee）理念已经出现，1982年美国精品咖啡协会成立（SCAA）随着商业咖啡危机，巴拿马转向了以品质为核心的精品咖啡市场。
。
END
更多专业咖啡交流 请扫码关注微信：qiannjie
转载请注明出处。
本站推荐: 咖啡豆 瑰夏咖啡 星巴克菜单 手冲咖啡和咖啡机区别 十大最好喝的咖啡豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁咖啡 咖啡豆种类 猫屎咖啡照片 芭乐和黑咖啡 咖啡机注水 北京咖啡学习班 经典咖啡速溶固体饮料多少钱一袋 隅田川挂耳咖啡怎么样 啡家咖啡店 咖啡占 咖啡跟烟草一起发酵 咖啡斑可 嘉兴咖啡机厚膜速热器 什么咖啡口感好又提神 keurig咖啡机说明 静静摆摊卖咖啡 上海沙县咖啡 猫屎咖啡胡志明 兰山咖啡怎么这么便宜 咖啡皮衣加绒女 北京环境好的咖啡厅 苦茶咖啡广场舞
转载请注明出处。
2022-05-03 15:53:38
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们