瑰夏咖啡的故事起源出名原因 瑰夏价格为什么这么贵原因

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:Jin 2022-05-21 我要评论

编辑最后更新 2022年05月21日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)=瑰夏之路=瑰夏咖啡起源于非洲的埃塞尔比亚西南部Geisha山谷地区。当地人种植咖啡有几个世纪的历史。1936年英国人Ri


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=瑰夏之路=

 

瑰夏咖啡起源于非洲的埃塞尔比亚西南部Geisha山谷地区。当地人种植咖啡有几个世纪的历史。1936年英国人Richard Whalley 最先在Geisha mountains收集了10磅瑰夏咖啡种子,然后瑰夏咖啡传入肯尼亚,从那里又传入坦桑尼亚,1953年瑰夏的咖啡种子传入哥斯达黎加,1960年Don Pachi Serracin将瑰夏咖啡种子带到了它传奇起始之地-巴拿马。

 

2004年之前没人了解瑰夏咖啡,目前看来原因有几个:瑰夏咖啡和其他品种的咖啡混合栽种;瑰夏咖啡的种植海拔并不高(在巴西,哥斯达黎加低海拔地区种植过瑰夏咖啡的分支及杂交品种,直到1997年Daniel peterson家族在海拔1650米处的Jaramiilo地块种植瑰夏 );从来没有被做为单品咖啡独立展示它的风味魅力。

 

直到2004年的最佳巴拿马生豆大赛中,翡翠庄园(La Esmeralda)Daniel peterson向大赛评委展示了瑰夏咖啡(unblended)。瑰夏咖啡在当界大赛中一举夺魁, 传奇才由此开始,当时的价格为US $21/lb。

 

jaramillo/瑰夏种植地

 

=瑰夏的舞台-最佳巴拿马生豆大赛(The Best of Panama/BOP)=

 

最佳巴拿马咖啡(The Best of Panama)是最富盛名的咖啡生豆比赛也是最早的精品咖啡生豆比赛。

 

1989年国际咖啡协议的终结使咖啡价格大跌,售价仅仅US$0.74/lb.同期,越南咖啡的大幅增产使咖啡的市场价格进一步下降。

 

市场的危机要求咖啡行业拿出新的解决方案。危机之前,1974年精品咖啡(specialty coffee)理念已经出现,1982年美国精品咖啡协会成立(SCAA)随着商业咖啡危机,巴拿马转向了以品质为核心的精品咖啡市场。

 

jaramillo/瑰夏种植地

 

=瑰夏的舞台-最佳巴拿马生豆大赛(The Best of Panama/BOP)=

 

最佳巴拿马咖啡(The Best of Panama)是最富盛名的咖啡生豆比赛也是最早的精品咖啡生豆比赛。

 

1989年国际咖啡协议的终结使咖啡价格大跌,售价仅仅US$0.74/lb.同期,越南咖啡的大幅增产使咖啡的市场价格进一步下降。

 

市场的危机要求咖啡行业拿出新的解决方案。危机之前,1974年精品咖啡(specialty coffee)理念已经出现,1982年美国精品咖啡协会成立(SCAA)随着商业咖啡危机,巴拿马转向了以品质为核心的精品咖啡市场。

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2022-05-03 15:53:38

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