SOE是一种用单品咖啡豆做的意式咖啡，它之所以引人注目，是因为自带产地的风味特色，让大家一喝就能辨识出是哪里、哪个品种或者哪个处理法的咖啡豆。
因为意式咖啡机是在高温高压的条件下运作，会将咖啡豆的自身的风味成数倍放大，当拿浅烘焙咖啡制作SOE，豆子的果酸很容易就变得又酸又涩。所以，要想做出风格突出、味道又好的SOE，在选咖啡豆、设定萃取参数、搭配饮品上都有所要求。
与传统拼配咖啡豆相比，SOE的萃取难度确实要高一些，这时如果选好一支单品咖啡豆，将为我们的制作起到事半功倍的作用。
喜欢坚果风味，购买前街皇后庄园SOE咖啡豆，这是一款采用中深烘焙的单品咖啡豆，来自世界上最大的咖啡生产国巴西，带有明显的奶油花生、坚果、曲奇香气和蔗糖的甘甜，口感圆润，酸味低，适合制作SOE美式、SOE拿铁，以及摩卡壶咖啡。
不接受酸味，选择前街PWN黄金曼特宁SOE咖啡豆，是苏门答腊咖啡的精品代表，无论是香气还是醇厚感都表现得非常出色，喝起来是黑巧克力、枫糖、香料、坚果、松木、草本的烘焙类风味，口感浓郁而粘稠，适合不喜欢酸的小伙伴，可制作SOE拿铁和SOE美式。
新手初次尝鲜，不妨试试前街花魁SOE咖啡豆，作为非洲精品咖啡的经典代表，埃塞俄比亚咖啡向来以优雅且复杂的花果香成功俘获了一众粉丝，特别适合怕苦的小伙。与手冲的淡雅清香不同，花魁SOE呈现出明确的橙花、莓果和柑橘风味，入口酸甜适中，适合制作小杯量的SOE美式和SOE澳白。
SOE的标准萃取方法
由于soe咖啡风味表现突出，容易将咖啡豆中的瑕疵风味也放大，所以在制作的过程中需要调整浓缩咖啡和牛奶或者水的比例。减少牛奶或者水，让咖啡的味道更集中，也不致于让口感太过寡淡。那接下来我们用前街.巴西皇后庄园咖啡豆为例，来展示制作soe咖啡的参数及流程吧！
前街.巴西皇后庄园SOE参数分享：
咖啡粉量 20g
咖啡液量 40ml
萃取时间 27秒 （时间控制在25~30秒之间）
研磨度 伽利略Q18-2.0
风味：混合坚果、奶油花生、甘蔗、巧克力、枫糖、烤吐司
用前街皇后庄园SOE制作冰美式时，先准备120g冰块+120ml常温水，倒入40g咖啡液；热美式则换成180g的温热水，倒入40g浓缩，它们没有传统美式咖啡的醇苦，更多是甘蔗般的回甘，入口呈现出坚果、奶油花生、烘烤面包的香气。
制作用前街皇后庄园SOE冰拿铁，先准备100g冰块+150g鲜奶，倒入40g浓缩；热拿铁就需要先用40g咖啡液打底，将200ml的鲜奶打发出顺滑的奶泡，融合均匀并拉花，就大功告成了。
然后，你就会得到一杯香甜顺滑、阿华田一般的咖啡，甚至刷新你认知！
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2026-03-31 17:58:32
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们