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萃取不足是不会有甜味,且相距甚远。萃取不足会显示出喝完咖啡后的不满足,让人有我想要更多咖啡那种空虚感。值得一提的是,欠缺甜味这件事的,反而可以凸显出咖啡豆的刺酸味,让人更明显感受到萃取的不足。
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2019-02-26 13:58:14
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