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品名：拉斯拉哈斯庄园黑灵魂Las Lajas Estate Alma Negra
国家：哥斯达黎加
产区：中央谷地
等级：SHB
颗粒大小：15目
处理方式：日晒
海拔：1,300~1,500公尺
品种：Caturra&Catuai
熟豆烘焙程度：中度烘焙
风味叙述：百香果、核果、黑枣、蓝莓
虹吸壶：利用虹吸原理，将沸腾的水冲咖啡粉，焖煮出咖啡原味。适用咖啡：略带酸味，中醇度的咖啡研磨度：比粉状略粗，接近特粒细砂糖。虹吸式咖啡，让客厅变成咖啡馆虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的最爱。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸，而酸中又带有一种醇香，虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致。）
做法：
1.温杯。在咖啡杯内注入热水，使其保持一定温度。
2.用磨豆机磨豆子。磨完后可以感受下豆子的干香。日晒类的豆子，莓味会比较突出。
END
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2019-04-01 17:51:21
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