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COLOMBIA PINK BOURBON
产国：哥伦比亚Colombia
产区： 慧兰-阿塞维多Huila-Acevedo
庄园名称：弗罗里达庄园 LA FLORIDA
品种：粉红波旁Pink Bourbon
海拔高度： 1650米
处理方式：水洗Washed
（湿发酵36小时，晾晒20日）
风味：绿茶、抹茶、佛手柑、红糖甜、复合花香、明亮水果酸质
【庄园介绍】
Cesar从事咖啡种植工作已有18年，从1500棵卡杜拉品种开始了他的咖啡种植生涯。Cesar和他的妻子还有三个孩子一起生活。过去6年期间种植了新品种：粉红波旁、卡杜拉、哥伦比亚、塔比等等。现在已有6公顷咖啡种植面积。
Cesar认为自己是一个有远见和创新意识的人，因此他决定不断培养自己的种植水平，同时提高咖啡的质量。通过当地出口商的帮助，他学会了如何分辨精品与非精品，逐渐开始在提升杯品质量的基础上获得销售溢价。
在此之后，Cesar获得了参加当地出口商咖农研讨会和培训的机会，和当地咖农一起，学会区分杯品质量并不断提升。弗罗里达庄园种植区域的土壤不含有害化学物质，也不会过分除草，以防止水土流失。采收过程也进行了改良，只采收成熟的咖啡樱桃。去除果皮之后经筛选落入发酵池，根据不同因素和品种进行26-36个小时不等的发酵。之后经过浮选去除病豆并进行水洗处理。最后移至棚架（非洲床棚架）晾晒15-20天，以获得最佳质量。
END
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2019-04-01 22:35:00
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