厄瓜多尔Santa Rosa咖啡庄园故事_厄瓜多尔最好的咖啡庄园有哪些中国咖啡网

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FINCA SANTA ROSA-GALO SEMBLANTES

　　Semblantes Valdez家族探访过Santa Rosa庄园，被这里的优质水源，茂盛植被，优美景观，处于河流和山脉之间的绿色山谷，当地气候以及该地区人们的品质所吸引，是种植咖啡的绝佳良田。2001年8月，经过长时间对土地的寻找和考察，他们决定购买Santa Rosa庄园。

　　父亲Galo早年曾致力于饲养牲畜和养殖阿拉伯马。然而，他一直有个咖啡梦。在Santa Rosa这片优渥的土地上行走时，野生咖啡灌木的存在，也让他深深热爱上这片土地。从此，他下定决心，要在这片土地上种植最适宜最美味的咖啡。Galo的儿子Galo Andrés从国外学习回来之后，也加入了爸爸的团队一起完成梦想。

　　他们在种植咖啡管理庄园的同时，经常到附近国家的产地学习最新的技术，寻找新的咖啡品种，以求在这块天赐宝地上种出最好的咖啡。

　　2014年，作为试验，首批1200株咖啡植物被种植在覆盖着热带雪松的山坡上。他们继续在RíoToabunche旁边的一个滨海大道上再加种4000株咖啡树。到2017年，种植了17500株咖啡树（10000株Caturra和7500株Typica）。与此同时，由于咖啡植物需要遮荫，农场里还散布种植着大蕉、雪松、桤木以及其他树木。

　　经过精心细致的栽培，这个农场现在已经种植出了拥有卓越品质的精品咖啡。

　　地理

　　Location

　　Imbabura，Ecuador

　　Altitude

　　1900m

　　Santa Rosa.png

　　Typica-Washed

　　EC18-1026

　　“Deep,richly sweet and floral.Black Currant,Strawberry,Toffee,Jasmine,Stone Fruits in aroma and cup.Sweet in structure with bright,juicy acidity;plush,syrupy mouthfeel.The flavor-saturated finish is equal parts sweet-leaning(black currant,toffee,Stone Fruits)and floral(jasmine).”

　　This Washed processed Coffee is all conducted on Finca Santa Rosa.It's done by Galo and his small team.You may notice that some of the beans look like a honey processed bean,when in fact,its oxidation of the Silverskin or E pidermis.