瑰夏，可以说是知名度最高的咖啡之一。瑰夏的应为是Geisha，发音同于日文的艺妓，所以又有个别称为艺妓咖啡；瑰夏咖啡原本是生长在埃塞俄比亚的，但在当地并不起眼，也不被人重视，因为树种较一般咖啡树高，种植于巴拿马的某个小区域内。
因为瑰夏咖啡有产量低、植株高、难采摘的特点，远不如卡杜拉卡杜艾品种受欢迎，在巴拿马的时候多数不被重视，直到巴拿马翡翠庄园 (Panama Geisha Hacienda La Esmeralda)在2003年将它从其他品种中分离了出来，并在2004年的一成为BOP大赛冠军，瑰夏才正式进入到大家的视线里，也让这个品种遍布世界各地。
自从瑰夏咖啡出名之后，种植这个咖啡品种的国家如今正如潮水一般涌现，价格和来历也层不不穷，当然风味也随产区、处理法、烘焙度而有不同的展现，这里为大家整理出入门必喝的三款瑰夏：前街翡翠绿标瑰夏、前街瑰夏村红标、前街格拉纳庄园瑰夏。
1、享受名牌庄园的高等级瑰夏，首选前街翡翠绿标。
作为瑰夏品种的伯乐，翡翠庄园咖啡的品质毋庸置疑，前街翡翠绿标瑰夏采用了混合采收的方式，因此能喝到最正统的巴拿马瑰夏风味，价格上也更平民。为了呈现经典的花果香，前街翡翠绿标瑰夏采用了中浅烘焙，入口茉莉花香浓郁、甜感高，柑橘、莓果、果汁感、奶油，绿茶、橙子皮、哈密瓜，整体风味层次丰富，余韵花香、柑橘持久。
2、喝原生种瑰夏，就买前街瑰夏村庄园红标。
前街瑰夏村红标批次咖啡豆占据瑰夏村庄园全年产量15%左右，具有完整可追溯性的批次，杯测分数超过88分（SCA标准），具有典型的埃塞瑰夏风味，花香淡雅，酸质明亮，以柑橘、柠檬、杏桃等水果风味居多，是性价比非常高的单品批次。
前街瑰夏村庄园红标瑰夏咖啡豆
国家：埃塞俄比亚
产区：埃塞班奇马吉
庄园：瑰夏村
海拔：1900m——2069m
品种：戈里瑰夏（Gori Gesha）
处理方式：日晒
3、追求高性价比，咖啡师强推口粮级前街格拉纳庄园瑰夏。
作为埃塞俄比亚的纯种瑰夏，这款单品正是来自咖啡发源地埃塞俄比亚，所以不仅具备瑰夏的花果调性，更有埃塞咖啡的白色花和柠檬般的明亮酸质。
前街格拉纳庄园瑰夏采用了日晒处理，当中浅烘焙时果香以黄桃、柑橘、番石榴为主，用手冲、冷萃制作最佳；采用中度烘焙时就是前街瑰夏SOE，可萃取意式浓缩，风味则变为杏干、焦糖、坚果。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2026-05-16 11:17:42
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