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绿标批次✧ 埃塞俄比亚 瑰夏村 15 号 Illubabor 瑰夏种 Dimma 地块 水洗处理法
[Single Terrior] Gesha Village Washed Illubabor Dimma Block Lot.18/015
杯测风味：
磨开为柳橙、佛手柑、橙花与咖啡花香气。
啜吸时有柠檬、柑橘、橙皮、白桃与杏桃 等香甜多汁风味，
有如水果软糖一般，
并带有橙花与咖啡花香，余韵是红茶与淡淡的 芫荽气息
国家 埃塞俄比亚 （Ethiopia）
产区 SNNPR Region
班奇马吉（Bench Maji Zone）
Gori Gesha Forest
庄园 艺妓瑰夏村庄园 （Gesha Village Coffee Farm）
庄园主 Adam Overton
Rachel Samuel
ＧＰＳ E35.487 N6.538
海拔 1,900 – 2,100米
品种 Gori Gesha Forest
Gesha 1931种
年雨量 约 1,500 - 2,000 mm
处理法 100%红樱桃非洲式棚架日晒处理法
庄园主 Adam Overton是道道地地的美国人，职业是纪录片导演，他的妻子Rachel Samuel则是埃塞俄比亚人而且是一个摄影师。两人在2007时受托至埃塞俄比亚拍摄一部关于咖啡的纪录片，随著拍摄的进程，与埃塞俄比亚的土地及民众越来越深入的接触，两人建立属于自己庄园的梦想因此萌芽。这一切都在两人遇见了威廉布特之后有了突破性的进展，就连庄园的选址、品种的选拔及处理法等，也都与威廉布特有莫大的关系。迄今，威廉布特仍每年带团前往参访，并会留在庄园进行咖啡的后制处理。
在瑰夏村庄园，一共栽植三个品种，第一个品种为采集自Gori 原始森林的Gori Gesha品种，占庄园种植面积为43.7%。第二个品种为来自Illubabor森林的Illubabor，占庄园种植面积约20%。最后一个品种为大家熟知的瑰夏1931 （Gesha 1931），这个品种在植栽型态及风味特征上最接近现今巴拿马所种植的瑰夏品种，占庄园种植面积约37.3%。
2018年产季，瑰夏村庄园采行新的分级制，将所有的批次分成四个内部分级，以期在品质控管方面更进一步。
1. 最高等级为竞标批次（Auction），这个等级仅占庄园全年产量3.7%，我们2018与庄园主Rachel Samuel及顾问威廉布特（Willem Boot）再度合办了台湾的巡回杯测分享会，竞标已于六月结束，最高批次的标金再度创下纪录，每磅为105美金。
2. 第二个等级是金标批次（Rarity Label），也是我们这次空运抵台的批次。金标批次占庄园的生产量仅5%，几乎可以说是与竞标批次同级的作品。鉴于东西品味走向之差异以及豆子在熟成过程中各自展现的独立个性，金标批次的表现常常令小编有觉得超越竞标批次的感觉，是挖宝的宝库，也是各国竞赛选手出赛爱用的选择，2018年在荷兰举办的WBC世界赛，澳大利亚及日本冠军就是挑选金标批次出赛。
END
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2019-04-13 22:44:05
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