耶加雪菲伊迪朵-莫尼查处理厂介绍-莫尼查Molicha咖啡豆怎么喝？中国咖啡网

耶加雪菲伊迪朵-莫尼查处理厂介绍-莫尼查Molicha咖啡豆怎么喝？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　耶加雪菲伊迪朵莫尼查 Yirgacheffe Idido Molicha

　　国家：埃塞俄比亚 Ethiopia

　　产区：伊迪朵 Idido

　　等级：G1

　　处理方式：水洗处理法 Washed Process

　　品种：埃塞俄比亚原生种 Ethiopian Heirloom

　　海拔：1790 - 1900 米

　　风味：柑橘、红茶、花、木瓜

　　莫尼查处理厂（Molicha Washing Station）于西元 2012 年创立，位于埃塞俄比亚的南方民族、部落和人民州（SNNPR）行政区的伊迪朵（Idido）村内，距离首都阿迪斯阿贝巴市（ Addis Ababa ）约 404 公里。

　　莫尼查处理厂（Molicha Washing Station）在咖啡采收期提供约230个工作机会，其中男性员工约150人、女性员工80人。莫尼查处理厂（Molicha Washing Station）每年的产量为 200 吨的精品水洗生豆和 82 吨的精品日晒生豆。生豆的来源来自附近的小农缴交的咖啡樱桃，此区栽种咖啡的海拔高度介于 1,790 – 1,900 米、年雨量 1,800 – 2,200 公厘、年均温摄氏 22 – 28 度的怡人环境。

　　伊迪朵（Idido）村属于耶加雪菲（ Yirgacheffe ）咖啡种植区，离耶加雪菲区的首府 - 耶加雪菲镇（ Yirgacheffe Town ） 25公里。此批 Alpha Coffee & Tea挑选的莫尼查（Molicha）批次含有花和木瓜风味，和大多的耶加雪菲清爽柑橘相比，更多一层风味表现。