萨尔瓦多咖啡是指产于中美洲小国萨尔瓦多的咖啡，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸，风味特色是均衡度极好，是中美洲的特产。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。
风味：口味均衡、质地优良
建议烘烤方法：中度至深度，有多种用途
上质豆：萨尔瓦多SHB
味道的特征：酸、苦、甜味温和适中。
萨尔瓦多咖啡与墨西哥、瓜地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国，并且正与其他国家争取中美的前一、二名。产地高地者，为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。与危地马拉和哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分，海拔越高，咖啡越好，依标高而分为三个等级：SHB（strictlyhighgrown）=高地，HEC（highgrowncentral）=中高地，CS（centralstandard）=低地；最好的品牌是匹普(Pipil)，这是阿兹特克——玛雅人(Aztec—Mayan)对咖啡的称呼，它已经得到了美国有机物证明学会(OrganicCertifiedlnstituteofAmerica)的认可。
国家：萨尔瓦多
海拔：1400公尺左右
品种：帕卡斯Pacas
处理方式：蜜处理
烘焙度：浅中焙
重量：100g (1/4磅)，150美元
风味叙述:干香是柑橘、些许黑莓与葡萄干香气。入口为柑橘、李子、黑莓、葡萄柚、西洋梨与 柳橙, 余韵是巧克力及乌龙茶,口感饱满厚实。
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2019-04-15 12:53:33
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