利維亞的【明日太陽計劃】,也就是全面提升玻利維亞咖啡的計畫,這需要投入大量的金錢與心力輔導小農,這包含技術支援、育種、修枝、採收等各項重要技術,並且以高價格收購小農的咖啡,讓農民的收入與咖啡品質相同,進入好的循環。 玻利維亞最著名的產區是Caravani,這地方最著名的就是世界最危險公路被暱稱為死亡之路的Yongas Road,1995年被美洲開發銀行命名為「世界最危險的公路」。玻利维亚明日太阳计划 Pedro Rodriguez以及他的儿子Pedro Pablo和女儿Daniela一家所建立的Agricafe。Agricafe 可以说是一手复兴玻利维亚精品咖啡产业的重要推手,现在几乎也还是玻利维亚精品咖啡产业的重要支柱,欧美的几个知名烘焙商,例如Intelligentsia, Has Bean, Stumptown, Drop Coffee、49th Parellel、丸山…等都几乎固定会采购Agricafe的豆子。Pedro在卡拉纳比产区创建了几个重要的自有庄园,例如Finca Don Carlos、Finca Alastias。更令人振奋的是,另外在玻利维亚的东部产区,圣可鲁兹的高海拔地区一带,也创建了Finca El Fuerte庄园,今年已有收成。 他们有提到,目前玻利维亚的咖啡农民,因为前述的种种原因,每公顷所能生产的咖啡豆仅有2-4袋。要能够永续生存,每公顷的产能应该要是30-35袋才对。所以除了自有庄园,Pedro心怀复兴玻利维亚精品咖啡以及照顾咖啡农生活的梦想,开始了El Sol de Manana (明日太阳)的计画。这个计画投入大量的心力辅导成员小农,技术支援育种、修枝、施肥、采收等各项重要技术,并以较高的价格收购成员小农采收的樱桃,运用Agricafe的自有处理厂进行后制处理,让农民收入与品质进入永续经营的良善循环。 玻利维亚 明日太阳计划 卡拉纳比 泰皮拉亚镇 柰里小农批次 1600-1850m咖啡风味描述 玻利维亚 明日太阳计划 卡拉纳比 泰皮拉亚镇 柰里小农批次 1600-1850m咖啡风味描述 品 名:Bolivia Sol de Manana Caranavi Colonia Taypiplaya Neri 1600- 1850m Caturra & Catuai 产 区:Colonia Taypiplaya, Caranavi 海 拔:1600-1850m 生产者:Neri 品 种:Caturra & Catuai 处 理:水洗 风味描述:白花香、橘子、香蕉甜、核果、奇异果、巧克力,尾韵甜度极高。
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-04-16 14:09:11