利維亞的【明日太陽計劃】，也就是全面提升玻利維亞咖啡的計畫，這需要投入大量的金錢與心力輔導小農，這包含技術支援、育種、修枝、採收等各項重要技術，並且以高價格收購小農的咖啡，讓農民的收入與咖啡品質相同，進入好的循環。 玻利維亞最著名的產區是Caravani，這地方最著名的就是世界最危險公路被暱稱為死亡之路的Yongas Road，1995年被美洲開發銀行命名為「世界最危險的公路」。玻利维亚明日太阳计划 Pedro Rodriguez以及他的儿子Pedro Pablo和女儿Daniela一家所建立的Agricafe。Agricafe 可以说是一手复兴玻利维亚精品咖啡产业的重要推手，现在几乎也还是玻利维亚精品咖啡产业的重要支柱，欧美的几个知名烘焙商，例如Intelligentsia, Has Bean, Stumptown, Drop Coffee、49th Parellel、丸山…等都几乎固定会采购Agricafe的豆子。Pedro在卡拉纳比产区创建了几个重要的自有庄园，例如Finca Don Carlos、Finca Alastias。更令人振奋的是，另外在玻利维亚的东部产区，圣可鲁兹的高海拔地区一带，也创建了Finca El Fuerte庄园，今年已有收成。 他们有提到，目前玻利维亚的咖啡农民，因为前述的种种原因，每公顷所能生产的咖啡豆仅有2-4袋。要能够永续生存，每公顷的产能应该要是30-35袋才对。所以除了自有庄园，Pedro心怀复兴玻利维亚精品咖啡以及照顾咖啡农生活的梦想，开始了El Sol de Manana （明日太阳）的计画。这个计画投入大量的心力辅导成员小农，技术支援育种、修枝、施肥、采收等各项重要技术，并以较高的价格收购成员小农采收的樱桃，运用Agricafe的自有处理厂进行后制处理，让农民收入与品质进入永续经营的良善循环。 玻利维亚 明日太阳计划 卡拉纳比 泰皮拉亚镇 柰里小农批次 1600-1850m咖啡风味描述 玻利维亚 明日太阳计划 卡拉纳比 泰皮拉亚镇 柰里小农批次 1600-1850m咖啡风味描述 品 名：Bolivia Sol de Manana Caranavi Colonia Taypiplaya Neri 1600- 1850m Caturra & Catuai 产 区：Colonia Taypiplaya, Caranavi 海 拔：1600-1850m 生产者：Neri 品 种：Caturra & Catuai 处 理：水洗 风味描述：白花香、橘子、香蕉甜、核果、奇异果、巧克力，尾韵甜度极高。
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2019-04-16 14:09:11
